Парична казна (изречена "broon-wahz") е основен кулинарен уметнички нож, кој во суштина е мала коцка со дијаметар од 1/16 инчи × 1/16 инч × 1/16 инчи. Се произведува со прво создавање на фини јулиен, а потоа сечење во коцки.
За слики на основните парчиња ножеви, погледнете го овој нож за намалување на фото галеријата .
Можете да прочитате повеќе за секој од основните парчиња ножеви преку линковите подолу:
- Големи коцки
- Batonnet
- Средни коцки
И за повеќе за намалување на ножеви , посетете ја страницата за Главно нож .