Пилешкото крило е популарно јадење во јапонската кујна и може лесно да се направи во рерна или преку отворен пламен.
Овој рецепт за ѓумбир и лук пилешки крилца се маринирани во многу едноставен сос од соја сос, мирин , ѓумбир и лук. Крилјата се печат, а потоа се гарнирани со печени бели семе од сусам за одличен мезе или оброк. Ова јадење е исто така совршено за забави, послуги или зачувување на неколку остатоци од крилја за да го додадете на вашиот бенто ручек следниот ден!
Пилешки крилја во јапонската кујна најчесто се готват како едно целото крило, како што се тебасаки јакитори, што е скара од скара од пилешки крилја. На менито на iakaya, или tapas, стил барови и ресторани, може да се најдат мали јадења со крилја расчленети на помали парчиња како што се барабари и wingettes.
Што ќе ти треба
- За маринадата / сос:
- 1 лажица
- соја сос
- 1 лажица мирин
- 1 лажичка ѓумбир, рендан
- 1/2 лажичка
- лук , мелено
- За Винките:
- 18 до 20 парчиња пилешки крило тапанчиња и крилети (околу 9 до 10 големи крила)
- 2 лажици печени бели семе од сусам (за гарнитури)
Како да го направите тоа
- Подгответе ја марината во мала чинија. Комбинирајте сос од соја, мирин, рендан ѓумбир и мелен лук. Бидете сигурни да ја олупите кожата од ѓумбир пред да ја решите. Добро се меша.
- Ако сте купиле пилешки крилја кои не се распаднале во барабаните и крилата, направете го тоа прво и не заборавајте да ги отстраните и да ги отфрлите советите на крилата.
- Додајте пилешки ударници и крилети или во голема пластична кеса или друга плитка пластична сандаца со капак.
- Истурете ја марината над пилешкото, добро фрлајте го палтото и фрижидерот за еден час. Повторно организирајте пилешко во кесата или пластичниот сад периодично за да им помогнете рамномерно да ја маринирате пилешкото.
- Загрејте ја рерната на 350 степени целзиусови.
- Подгответе го садот за печење со обложување со фолија (за да го минимизирате расчистувањето), и исплакнете ја фолијата со спреј за готвење. Додај пилешко на садот за печење. Печете 30 до 35 минути додека пилето не е темно и кафеано. Забелешка: Ако сакате да го исчистите пилешкото со маринадата, загрејте го преостанатиот сос во мала садови до вриење. Потоа со помош на четка, периодично го пуштате пилешкото.
- Плоча на пилешко и гарнитури со дарежлив износ на печени бели семе од сусам.
Совети за рецепт:
За овој рецепт за ѓумбир и лук пилешко крило, ако не сакате да го расипете пилешкото, едноставно користете го целото крило од пилешко. Готви пилешки крилја додека внатрешната температура не е 165 степени целзиусови.
За задебелени букви ѓумбир и лук, решетки и ароматични. За благ вкус, парче ѓумбир и лук на поголеми парчиња.