Banoffee Pie не е британски класичен, тоа е премногу млад рецепт. Без оглед на нејзината возраст, Banoffee Pie е сакан низ целата земја.
Убавината на овој рецепт е обединување на кората од бисквитна трошка (одржана заедно со путер), а потоа пополнување на длабоки карамели, банани и свеж крем. Што не е да се допаѓа? Ништо.
Оваа пита е мека и богата како што е богатата. Послужете го како десерт, или мал парче со чаша чај или како попладневен чај Timetreat.
Што ќе ти треба
- 4 1/2 oz./125 g. солени путер
- 9 oz./250 g. дигестивни бисквити (смачкани)
- 4 oz./110 g. путер
- 4 oz./110 g. темно кафеав мек шеќер
- 14 oz./400 g.
- Конзервирано конзервирано млеко (Каранфил е бренд познат во Велика Британија)
- 12 мл oz./350 ml. двојно крем (лесно измешан)
- 2 мали зрели банани
- 2 квадрати темно чоколадо (70% + какао, фино рендано)
Како да го направите тоа
- Подгответе ја базата: загрејте го путерот во мал тен, со малку топлина додека не се стопи.
- Стави ги бисквитите во голема просторна змејка / торба Ziploc. Дробијте ги бисквитите со тркалачки игла за да создадете убава текстура слична на песок. Држете ги трошките во сад за мешање, истурете го стопениот путер и измешајте добро за да бидете сигурни дека сите трошки се обложени.
- Подмачкајте го куршум со 20 см (8 ") со малку путер. Користете го лажичето, притиснете ја трошката нагоре и надолу од страните на калај за да креирате и дури и да го напишете курсорот за курва.
- Подигнете го калај во фрижидер за да тргнете напорно додека го пополнувате.
- Направете го полнењето: пресечете го путерот во мали коцки, се нанесувате во тенџере, додајте го шеќерот и преку готвење гответе додека шеќерот не се стопи, постојано мешајќи.
- Подигнете ја топлината, додадете кондензирано млеко и доведете до вриење. Гответе го на температура од 5 минути, за да не се изгори мешавината.
- Извадете ја тавата од топлината и врвот во сад со средна големина. Поставете ја садот преку голема сад за мешање ½ наполнета со коцки за мраз за да помогне да го излади сосот надолу (ако го истури сосот врз бисквитната база без ладење, ќе ја топи кората и ќе создаде хаос).
- Измешајте го сосот од време на време додека се лади.
- Додека сосот се лади, извадете ја двојната крема на светлинските врвови. Откако ќе се разбуди, покријте и ставете на едната страна.
- Креирај ја питата: откако ќе се излади сосот, се става во ладна база на бисквити. Лесно допрете го лиметот на работната плоча за да ги ослободите воздушните меури и да го израмните сосот. Ставете во фрижидер и разладете најмалку неколку часа.
- Кога е подготвен да служи, резајте ги бананите и куп врз карамелата и покријте го со шлаг. Решетка над малку чоколада за декорација (опционално). Држете се разладени до сервирање.
Остатоци? Несомнено е дека ќе има, сепак, ако постои, држете го во херметички калај во фрижидерот. Оваа пита не се замрзнува.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 639 |
| Вкупно масти | 46 g |
| Заситени масти | 29 g |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 107 mg |
| Натриум | 70 mg |
| Јаглехидрати | 52 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 7 g |