Леплива, влажна, вкусна и секогаш толку утешна, традиционален Јоркшир Паркин е работи на зимски ноќи и огнови.
Јоркшир Паркин е првенствено северноанглиски облик на джинджифилово, но различни паркинзи се карактеризираат со тоа каде се направени. Оние од Јоркшир се најпознати и оние што ги направиле таму користат овес што ги прави различни од другите. Парк традиционално се јаде на Ноќта на бомбите , на 5-ти ноември, прославувајќи го големиот неуспех на Гај Фокс да ги разнесе куќите во Парламентот во 1605 година. Гај Фокс беше Јоркшир.
Овој паркин рецепт е лесно да се направи и создава прекрасна, влажна, леплива торта - иако можете да јадете тортата веднаш веднаш станува посложена ако ја завиткате и складирате неколку дена. Другата убавина на колачот е тоа што добро се држи во херметички калај, може да се јаде како торта или топло како пудинг со капуст од зачини и алтернатива на сунѓерска торта во најнов, давајќи му посенствен вкус од светлината лето најнов.
Паркин е една од најдобрите колачи, ја сакам, но тогаш сум од Јоркшир.
Што ќе ти треба
- 220г (8 мл) мека путер
- 110g (½ чаша) мек, темно кафеав шеќер
- 55g (¼ чаша) црна пакувачка / меласа
- 200g (1cup) златен сируп / сируп од пченка
- 110g (½ чаша) средно овес
- 200 гр. (1 сладок чаша) само брашно за одгледување
- 1 лажичка прашок за пециво
- 4 лажички ѓумбир
- 2 лажичка морско оревче
- 1 лажичка
- мешан зачин
- 2 големи јајца, тепани
- Млеко ако е потребно
Како да го направите тоа
Греењето на рерната на 140C / 275F / гас 1
- Подмачкајте квадратни торти од 20 см х 20 см (8 "х 8").
- Во голем тежок сад се топи заедно путерот, шеќерот, папата, златниот сируп во нежна топлина. Не дозволувајте смесата да врие, едноставно треба да се топи заедно.
- Во голема, пространа сад за печење, заедно со сите суви состојки се мешаат заедно. Постепено додајте ја мешаната мешана путер со мешање за да ги нанесете сите суви состојки и да се мешате темелно.
- Постепено ја победи јајцата неколку лажици во исто време. Конечно додадете малку лажица во време ако мешавината се чувствува сува, таа треба да биде мека торта тесто. Промешајте добро.
- Ставете ја мешавината во подготвениот калај и варете 1½ часа се додека не е цврста и поставена и темно златно кафеава.
- Извадете го паркингот од рерната и оставете да се излади во калај. Откако ќе го задржите паркинтонот во херметички калај минимум 3 дена ако може да се спротивстави на јадењето, можете дури и да ја оставите до една недела пред јадење, а вкусовите навистина се развиваат и мешавината се омекнува уште повеќе и станува влажна и леплива. Паркин ќе продолжи до две недели во херметички контејнер.
Забелешки за Паркин: Тоа е прекрасна стапна торта, но, исто така, прави пудинг со мала ванила сладолед или одат на целата биче, и да имаат месо
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 876 |
| Вкупно масти | 37 g |
| Заситени масти | 21 g |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 232 mg |
| Натриум | 472 мг |
| Јаглехидрати | 135 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 7 g |