Колачињата Spritz се прекрасен и прекрасен колаче, формиран во печат на колачиња, кој го извлекува тестото преку различни дискови за извлекување за да создаде облик на колачиња (мисли на старите школи Play-doh алатки и ќе ја добиете идејата). Додека често се служат околу Божиќ, тие се традиционално шеќерско колаче кое може да се ужива во секое време од годината (и навистина, често притискањата на cookie доаѓаат со други сезонски дизајни, како цвеќиња, крстови или тикви).
Ова тесто, врз основа на рецепт што му припаѓаше на мојата баба, има малку крем сирење, што му дава мала затегнатост. Планирајте ги сите колачиња веднаш по мешањето на тестото - не чувајте го тестото во фрижидер или ќе се исуши и ќе биде тешко да се работи.
Забелешка за притискањата на "куки": Постојат неколку модели за притискање на куки. Некои имаат рака чудак, додека други се електрични. Тие доаѓаат со заменливи дискови кои прават различни форми. Во многу случаи, можете да ги менувате дисковите додека во пресот сеуште е натоварено тесто, така што ќе можете да формирате различни форми без повторно да го вчитате тестото. Тоа би можело да потрае неколку обиди да го совладате како да ги формирате колачињата без да се распаднат. па не се фрустрирани!
Потребна опрема за готвење: Мерење на чаши, мерни лажички, миксер за електричен штанд или миксер за раце , сад за мешање , размахване , печење колачиња, листови за печење, ладилник
Што ќе ти треба
- 1 чаша скратување
- 3 унци крем сирење (омекнат)
- 1 чаша шеќер (гранулиран)
- 1 жолчка од јајце
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1 лажичка екстракт од бадеми
- 2 1/2 чаши брашно (сите намени)
- 1/2 лажичка сол
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350˚F. Во сад, користете електричен миксер за да крем заедно скратување и крем сирење. Постепено додадете шеќер и продолжете со мешање додека не се измеша добро.
- Победи во жолчка од јајце, екстракт од ванила и екстракт од бадеми.
- Во посебен сад за мешање, комбинирајте го брашното и солта, промешајте за да се комбинираат со размачкана вода. Се додава мешавината на брашно на скратувачката смеса и се меша со средна брзина додека не се формира топка од тестото и се оддалечува од страните на садот. Тестото треба да биде меко и малку лепливо.
- Вчитајте го тестото во колаче. Формирајте ги колачињата на некрезан лим. Украсете со обоен шеќер, посипете и други украси.
- Печете колачиња на 350˚F за 6 до 8 минути, додека заднините се лесно златни (не дозволувајте врвовите на колачи кафеави). Дозволете колачите да се изладат околу 2 минути на садот за листови пред да ги префрлите на жица за ладење за ладење. Овие колачиња се замрзнуваат добро, слоевит помеѓу листови хартија за пергамент и спакувани во сад за замрзнување
Забелешка: За да направите колачиња со чоколада, заменете го 1/4 од универзалното брашно со 14 / чаша какао во прав.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 285 |
| Вкупно масти | 21 g |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 29 mg |
| Натриум | 147 мг |
| Јаглехидрати | 23 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |