Гугери се деликатни минијатурни сиреови. Тие се популарен прилог на прославата на Денот на Бастилја и брилијантната јаде со Пастис аперитив.
Што ќе ти треба
- 1 чаша вода
- 8 лажици путер (се сече на ½ инчи парчиња)
- 1/2 лажичка сол
- 1 чаша брашно (сите намени)
- 4 големи јајца
- 1 1/2 чаши сирење (Gruyere, рендан)
- 3 супени лажички сирење (пармезан, рендан)
- 1/8 лажичка морско оревче (свежо рендано)
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 375 степени и линијата 2 за печење со пергаментна хартија.
- Во голем тенџере, донесете вода, путер и сол на брзо, тркалесто вриење. Бидете сигурни дека сите путер се стопи, а потоа додадете брашно.
- Се меша мешавината за 20-30 секунди, се додека леплива тесто не се формира и почнува да се оддалечува од страните на тавата.
- Намалете ја топлината на средно топлина и гответе, мешајќи, за 90 секунди. Извадете од топлина и оставете ги настрана 5 минути.
- Победи во јајца, еден по еден, заедно со сирење и зачини.
- Поставете лажички чајни лажици врз подготвени листови за печење од 1 сантиметар. Печете, ротирачки листови на половина пат, за 25-30 минути. Гугерите се прават кога се длабоко златни и кафеави.
- Послужете веднаш.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 240 |
| Вкупно масти | 19 г. |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 136 mg |
| Натриум | 302 мг |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 9 г. |