Ирски сода леб е неодоливо лесно да се направи, и без квасец или долго расте, исто така многу брзо. Ирското брашно е многу меко и е тешко за печење квасец со квасец, па оттука и развојот на леб со сода бикарбона.
Лебот може (и беше) направен со целото бело брашно, но тестото е тешко да се справи, па претпочитам мешавина од двете. За лесен леб работа брзо и не над процесот. Лесна рака ќе гарантира успех.
Сода леб, исто така, може да се направи со користење на wholewheat / жито брашно и е исто така познат како Wheaten леб
Што ќе ти треба
- Бело брашно од 9 oz / 250g
- Полско пченично брашно од 9 oz / 250g
- 1 ½ лажица сол
- 1 Ѕ лажица бикарбона од сода
- 18 мл oz / 500ml матеница
Како да го направите тоа
Греењето на рерната на 200 ° C / 400 ° F / гас 6
- Во голема сад, измешајте ги заедно со брашното, солта и бикарбонатот од сода. Додадете го матеницата и промешајте за да формирате лабаво тесто.
- Намалете ја работната површина со брашно и исплакнете го тестото. Тесто маче нежно додека не се изедначи.
- Формирајте го тестото во топка и израмните на дебелина од околу 5cm / 2in. Користејќи остар нож лесно ја намалува површината на тестото во форма на крст.
- Ставете го тестото на подмачкан лист за печење и печете во рерната 30-35 минути додека не се зголеми и светло-кафеава боја.
- Оставете да се излади.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 186 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 5 mg |
| Натриум | 498 мг |
| Јаглехидрати | 31 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 6 г. |