Кремените нови компири и зелен кромид

Овие вкусни нови компири се комбинираат со едноставен бел сос и зелен кромид.

Нови компири се оние мали, незрели компири со многу тенка, пилинг и ронлива кожа. Ако новите компири не се во сезона или немате локален одгледувач, користете мали круг црвени или бели компири, пржени листови или "бебешки компири".

Ова јадење прави прекрасен летно сад со стекови на скара или пилешко. Или подгответе го новиот компир за гарнир за неделна вечера.

Што ќе ти треба

• 12 мали нови компири, неопелирани
• 3 лажички сол, поделени
• 2 чаши зелен кромид (скалион), околу 2 гроздови, исечени на 1 1/2-инчен парчиња
• 1 лажица путер
• 1 лажица универзално брашно
• 1/8 лажичка свежо мрсна црн пипер
• 1 чаша млеко

Како да го направите тоа

1. Пилинг компири. Ако користите нови компири со тенки кожи, нема потреба да ги лупете. Само чистете да ги истриете некои од лабавата кожа од нив.
2. Ставете го компирот во голем тенџере и додадете неколку инчи вода и 1 кафена лажичка сол. Доведете се до вриење. Покријте и гответе компирот околу 10 минути.
3. Додадете го зелениот кромид (скалион) и гответе околу 4 минути подолго, или додека не се поклонат; одвод.
4. Во меѓувреме, се топи путерот во тенџере на тивок оган. Промешајте во брашно, 1 лажичка сол и бибер. Гответе околу 1 минута, постојано седите. Постепено промешајте го млекото во путер и брашно. Продолжете со мешање и готвење додека сосот не се задебели.

1. Свртете го компирот и зелениот кромид во сад за сервирање и преливајте го сосот.

Служи 4.

Експертски совети

• Додадете околу 1/2 чаша до 1 чаша парен грашок на компирот и сос мешавината.
• Додајте 1/2 чаша на 1 шолја парен свеж или замрзнат зелен грав на компирот и сос мешавината.

Можеби исто така ви се допаѓа

Кремените нови компири со зелен грав

Печени нови компири со мајчина душичка и лук

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	289
Вкупно масти	11 г.
Заситени масти	6 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	26 mg
Натриум	2,177 мг
Јаглехидрати	40 г.
Диетални влакна	4 г.
Протеин	9 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)