Колку пати си фатил пакет на купи купи, долгогодишни Питта лебови надвор од полицата на супермаркетите? Сите ние сме во исто време или на друг, и, се разбира, тие се одлични кога сте во брзање. Грижете се во свежо печена домашна пита и ќе се борите да се вратите назад, без разлика колку сте зафатени.
Не е тешко да се направи и иако времето може да изгледа долго, поголемиот дел од тоа се троши за време на докажување, оставајќи време да правите други работи.
Недостатоци, ако мора да има еден, дали тие не се држат толку добро и јас препорачувам да направите серии и замрзнување било што не јадете додека брзо се одмрзнуваат и добро вкусат.
Што ќе ти треба
- 250 г брашно од бел леб (силно)
- 250 г универзално брашно
- 1 лажица сол
- 1 лажичка брз квасец (исто така познат како лесно мешавина)
- 2 лажици маслиново масло (или масло од репка масло со ладно пресување)
- 300 ml вода (топло, но не топло, можеби ќе треба малку повеќе или помалку)
Како да го направите тоа
Можете да го направите овој леб со рака или да користите мешалка за стоење.
Измешајте го силното и обилно брашно заедно и прекријте го во голема мешачка чинија или ставете го миксер ако го користите. На едната страна од садот посипете ја солта и на спротивната страна, квасецот (никогаш не ставајте сол директно на квасец од било кој тип или ќе го убиете).
Додадете го маслото и 3/4 од водата и добро измешајте за да формирате влажно, меко тесто; додадете повеќе вода малку повремено и немојте да бидете изненадени ако тестото му треба повеќе.
Месете го садот со раката на лесно испарената работна површина или во миксерот 5-6 минути. Извадете го тестото назад во садот, покријте го и оставете да стои 20 минути.
Повторно измешајте 5 минути, покријте и оставете 20 минути. Повторете едно последно време.
Поделете го тестото подеднакво на шест парчиња (или осум, ако сакате помали Пита) и се тркалаат во топка. Оставете ги топките покриени со крпа додека ја загревате рерната.
Ставете камен за печење (ако го имате) во центарот на рерната или тежок сад за печење. Греењето на рерната на 230 ° C / 450 ° F / гас 8 и оставете ги 15 минути за да бидете сигурни дека каменот или лентата и топлината се загреваат.
Се тркалаат секоја тесто топката во овална околу 5mm / ¼ инчи дебела.
Отворете ја вратата од рерната и брзо исфрлете го лебот двапати врз камен-послужавник и се печете неколку минути додека некогаш малку почнувате да се кафени. Извадете ја од рерната и оставете да се изладите додека готвите уште два. Повтори.
На Пита најдобро се јаде топло и на денот кога се направени. Ако не ги јадете веднаш, покријте ги и чувајте ги во херметички калај, но сериозно, не ги оставајте премногу долго.
Пита лето се вкусни служи со кари или чили. Користете ги полнети за пикник .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 176 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 859 мг |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 3 г. |