Земјеното говедско месо ретко се готви без зачини во Мароко, дури и кога обликувањето на кефта во големи patties да служи како хамбургери. Додавањето на марокански зачини и билки на месото помага да се подигне рутински хамбургер во незаборавниот оброк. Печење на месото ќе додаде уште повеќе вкус.
Рецептот подолу го одразува мојот избор за намалување на стандардната кефта зачинета за околу половина кога служат хамбургери со американски додатоци на меки ролни. Ако сакате да пробате поинтензивно марокански зачини, следете го рецептот на Кефта кебаби и обликувајте го месото во патерици.
Служат на марокански хамбургери на домашна хамбуршка ролна или марокански хоб со зелена салата, домат и други додатоци. Некои предлози се:
- Кромид Mezqueldi
- Печена пиперка и доматен салата
- Карамелизиран кромид
- Домашен кечап
- Домашна мајонеза
За најдобар вкус, оставете време за зачинетиот хамбургер да се мие пред да се готви. Може да се подготви еден ден однапред.
Што ќе ти треба
- 2 lb./1 kg мелено говедско месо (може да се користи половина јагнешко, ако сакате)
- 1 мал кромид (рендан)
- Факултативно: 2 чешниња лук (рендан)
- 4 лажици магдонос (сецкани)
- 2 лажички папрака
- 1 1/2 лажички ким
- 1 1/2 лажички сол
- Изборно: 1/2 лажичка цимет
- 1/4 лажичка црна (или кайен пипер)
Како да го направите тоа
Измешајте ги сите состојки заедно, месење на мешавината за една минута или две за рамномерно да ги дистрибуирате зачините и билки. Покријте и оставете го зачинетото говедско месо да се одмори уште еден час или подолго пред да готвите.
Формирајте го месото во patties и скара преку жешки јаглен, претворајќи еднаш. (Ако сакате, можете да ги готвите хамбургерите под бројлери, на скара или во редовна тава.) Послужете веднаш со вашиот избор на додатоци.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 386 |
| Вкупно масти | 24 г. |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 117 mg |
| Натриум | 539 мг |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 32 g |