Унгарската говедска гулаш - Марха Гуљас - е уште еден оброк кој брзо се собира заедно, ако состојките се подготвуваат пред ноќта. Таа е идеална за бавен шпорет , добро се замрзнува и има подобар вкус следниот ден. Служат со тестенини или кнедли на избор како csipetke .
Што ќе ти треба
- 3 лажици зеленчук (или
- канола масло )
- 1 1/2 килограми
- чак стек (без коски, отсечени од маснотии и се сече на 1-инчен коцки)
- 1 голем кромид (се сече на половина и се исекува 1/4-инчен дебел)
- 1 чешне лук (ситно сецкан)
- 1 лажица Унгарска пиперка (слатка или жешка)
- 1 чаша вода (или доволно за да ги покрие состојките)
- 1 голем пиперка (зелена, семе и четвртина)
- 1 голем домат (излупен, семе и четвртина)
- 1/4 кафена лажичка кинеско семе
- 4 средни компири (црвени, излупени и исечени на 1-инчен коцки)
Како да го направите тоа
- Во холандска печка или длабок сад со капак, топлотно масло и додадете говедско месо, добро запеана на сите страни. Отстранете го месото и додадете кромид и лук. Сауте 3 минути и вратете го говедското во пан.
- Додајте папрака, мешајќи за рамномерно да го обложите месото. Додадете вода, зелен пипер, домат и ким. Зачинете со сол и бибер. Доведете се до вриење. Покријте, намалете ја топлината на многу ниско ниво и гответе 1 1/2 часа или додека месото не е речиси на виљушка.
- Додајте компири и варете уште 30 минути или додека компирот не направи тест кога ќе се прободе со врвот на ножот. Служат со csipetke или други кнедли или тестенини.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 659 |
| Вкупно масти | 35 г. |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 18 г. |
| Холестерол | 147 мг |
| Натриум | 132 mg |
| Јаглехидрати | 36 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 51 g |