Ова е вкусно чорба, направени со вкус на месо месо говедско месо и носивост на различни зеленчук. Овој рецепт користи целер, кромид, пченка, лима грав, компири и репа.
Говедските шенки понекогаш се нарекуваат супа коски. Тие вклучуваат месо, масти и коски и се ефтини. Тие ќе додадат вкус и тело на овој срдечен чорба. Сепак, ќе имате чекор на отстранување на месото за отфрлање на коските и вишокот на маснотии за време на процесот на готвење. Ако не можете да најдете говедско месо, или би сакале да го прескокнете тој чекор, користете околу 1 килограм или повеќе од говедско месо од месо.
Што ќе ти треба
- 2 до 3 горни шипки, околу 2 килограми
- 3 чаши говедско супа
- 1 (10,5 унца) може да кондензирана француска супа од кромид
- 4 чаши вода
- 1/2 до 3/4 чаша целер (исечени)
- 1/2 чаша кромид (сецкани)
- 2 средни моркови (исечени, околу 1 до 1/2 чаши)
- 2 до 3 средни компири (црвени кожи, излупени и исечени на 1/2-инчен парчиња, околу 2 до 2 чаши)
- 1 средна бела репка (cubed, околу 1 чаша)
- 1/2 чаши замрзнати пченка кернели
- Факултативно: 1/2 чаши замрзнати лима грав (или бебе лима)
- Изборно: 12 шољи замрзнати англиски грашок
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 лажичка зачинета сол (или
- Креолски зачини )
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 4 лажици брашно
- 3 лажици ладна вода
Како да го направите тоа
- Во складиште или холандска печка, комбинирајте ги шповите на говедско месо, супа, супа од кромид, вода, целер и кромид. Донесете го на натопване и гответе непокриено 10 минути. Покријте и варете над ниска топлина за околу 45 до 60 минути.
- Додај моркови, компири, и бела репка во тенџере. Готви за 20 минути подолго.
- Отстранете го говедско месо и пресечете го. Отфрлете ги мастите и коските. Вратете го говедско месо на складиштето.
- Додадете пченка, Лима грав и зачини за складиштето. Покријте и варете околу 45 минути, или додека Лима грав не е тендер.
- Додај грашок, ако користите.
- Комбинирајте го брашното и водата и промешајте за да направите мазна паста; измешајте ја во мешавината на чорба.
- Продолжи да се готви, мешајќи повремено околу 10 до 20 минути, додека не се задебели.
- Вкусот и прилагодување на зачините.
Совети
Ова чорба е комплетен оброк во тенџере, но можеби ќе сакате да започнете со лиснато зелена салата за да ја заокружете за вкус и текстура. Крушен леб или ролни, исто така, пријатно да се има со чорба. Говедско чорба може да се ужива со срдечно црвено вино или витко пиво.
Можете да го модифицирате овој рецепт за саксија ако сакате, додавајќи ги сите состојки (освен грашок) на почетокот. Додадете го грашокот околу 20 минути пред да биде подготвен и отстранете ги коските и маснотиите пред да го зацврстите сосот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 723 |
| Вкупно масти | 25 g |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 135 mg |
| Натриум | 932 mg |
| Јаглехидрати | 70 гр |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 54 g |