Овој супер вкусен Лакс Пудинг е несомнено една од најпознатите вкусни јадења со храна што секој треба да се обиде барем еднаш. Не само што е вкусно, но исто така е неверојатно брзо и лесно да се направи. Јадењето е спакувано со здрава лосос и свеж копра (препорачуваме да останеме подалеку од сушен копар, бидејќи тоа нема да го даде садот со ист вкус) компири, јајца, крем и млеко. И додека топениот путер не може да го направи ова јадење здрава како што може, тоа сигурно прави вкус добро!
Оваа Лакс Пудинг прави вкусна средна недела ужинка, одлична алтернатива за ручек или одлично јадење за маса за маса. Кое и да се случи да го земете овој Lax Pudding, ние сме сигурни дека ќе се вратите за втора помош!
Што ќе ти треба
- 1 1/2 фунти / 650 g. Марис Пајпер компири (или слични восочни компири како Russet компир, излупени и исечени 1/4-инчен дебел)
- 3 големи јајца од слободен спектар
- 1 чаша / 235 ml. полномасно млеко
- 1/2 чаша / 125 ml. тежок крем (двојна крема ако сте во Велика Британија)
- 1/2 фунти / 225 g. пушеле лосос парчиња
- 1 oz. / 25 g. свежиот копра (ситно сецкан)
- 1 oz. / 25 g. неусогласен путер (стопен плус малку екстра за подмачкување)
- Морска сол и свежо зелен црн пипер
Како да го направите тоа
- Пред да започнете, загрејте ја рерната на 320 F / 160 C / гас 2 1/2 и подмачкајте го длабокото сад за печење од 8 инчи / 20 cm (по можност круг).
- Едноставно парче компир со остар нож или мандолина до приближно 1/4 инчи (1/2 см.).
- Ставете ги парчињата во голем сад и зачинете со малку сол и покријте ги со ладна вода. Донеси до вриење, потоа спуштете ја топлината и оставете да врие пет минути.
- Втријте низ сито, потоа исплакнете ги компирните парчиња под ладна вода и исплакнете со хартиена крпа, внимавајќи да не ги расипете.
- Измешајте ги јајцата, млекото и кремот во голема сад доволно за да се инкорпорирате, но не ставајте премногу пени. Додајте малку сол и малку црн пипер, а потоа повторно размахнете.
- Лепење една третина од компирот кружи врз основа на садот, проследено со слој од пушеле лосос парчиња, а потоа посипете еднакво со сецкан копра. Повторете и завршете со слој од компири на врвот.
- Истурете ја јајцата и мешавината на крем преку садот, внимавајќи да не ги нарушите слоевите од компир и лосос. Завршете со четкање со стопен путер и добро мелење црн пипер.
- Печете го пудинг во центарот на загреаната рерна за 40 минути, или додека компирот не се заматува и ќе се намести. Можете да го тестирате ова со вметнување на нож во пудинг и треба да биде сув кога ќе се извади. Ако не, да се готви малку подолго, но покријте со фолија ако компирот премногу брзо се затоплува.
- Оставете го пудинг да стои 10 минути пред да се сервира со малку потопен путер и со зелена салата настрана.
- Пудинг може да се направи претходниот ден и да се остави во фрижидер преку ноќ. Да се загрее, покријте со фолија и ставете во средна топла фурна (300F / 150F / гас 2) додека не се загрее до центарот.
Алтернативен лакс пудинг
Пушениот лосос е најдобрата риба што треба да се користи за овој специфичен рецепт, меѓутоа може да се јавите на промените со користење на Gravlax и испуштање на свежиот копра. Gravlax дава малку послободна завршница на садот иако, но сепак ќе вкус фантастично!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 354 |
| Вкупно масти | 20 г. |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 213 mg |
| Натриум | 173 мг |
| Јаглехидрати | 25 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 19 г. |