На грчки: τυροκαυτερή, изречена tee-roh-kahf-teh-REE
Специјалитет на регионот на Тракија во североисточна Грција, овој натопи се служи насекаде низ Грција - во различни степени на топлина. Моето семејство му се допаѓа ова на жешко, па затоа ги користам jalapeno пиперките кои ги одаваат моите очи вода само од допирање на нив. Овој рецепт работи со црвени и зелени пиперки. Благ или жежок, ова е вкусно натопи.
Што ќе ти треба
- 1/2 фунта на фета сирење
- 1 пиперка (лесна за жешка, во зависност од изборот)
- 3 суп.л-патки. маслиново масло
Како да го направите тоа
Земи го фета на мали парчиња со помош на вилушка.
Посветете ја пиперката во 2 супени лажици маслиново масло додека кожата не е лесно замачкана. Отстранете го стеблото и отфрлете и исечете го пиперката во многу мали парчиња. Користете малтер и толчник , додадете ја пиперката и маслото што е залепено во сирењето и каша додека не се изедначи, додавајќи дополнително маслиново масло ако е потребно за да ја доведе до конзистенција на дебел (но не и вкочанет) натопи.
Служат гарниран со малку магдонос.
Алтернативно: Ставете го сирењето, биберто и маслото од сотење во блендерот и измешајте, додавајќи повеќе маслиново масло доколку е потребно за да доведете до правилна конзистентност.
Совет: Ако имате премногу жежок пипер, пресечете го отворот надолу една страна под проточна вода и отстранете ја и исфрлете ја белата внатрешна мембрана. Пат на бибер суви пред sautéeing.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 60 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 13 мг |
| Натриум | 130 mg |
| Јаглехидрати | 1 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 2 г. |