Манго мус торта ќе ве ослабне вашите гости

Оваа сунѓерска торта исполнета со манго за манго е сосема спектакуларна. Изгледа професионално, но е возможно ако користите пенкало од пролет.

Сунѓерот торта ги обележува страничните и дното на садот, кој потоа се полни со мус и друг слој на торта. Сунѓерската торта е натопена со сироп со вкус на овошје, што го надополнува деликатниот вкус на слатко кисело млеко од кремастиот мус. Оваа прекрасна торта ќе ги разбуди гостите. Ако сте во брзање, можете да го користите продавница купи ladyfingers за сунѓер торта. Украсете го врвот на тортата со свежи исечени манго или малини за екстра-убав ефект.

Што ќе ти треба

• За Сунџер торта :
• 4 јајца (разделени)
• 1/2 чаша шеќер
• 1/2 лажичка ванила
• 1/2 лажичка кокос вкус
• 3/4 чаши плус 2 лажици брашно (селектирани)
• 1/8 лажичка сол
• 1/4 чаша шеќер во прав (за прашина)
• За сируп:
• 1 чаша шеќер
• 1 чаша вода
• 2 лажици лимон со вкус на овошје (или 1 лажичка екстракт од портокал плус 1 лажичка ванила)
• 4 лажици путер (стопен)
• За Мус:
• 2 чаши
• манго (во парчиња, свежо или замрзнато)
• Сок од 1 до 2 лимес
• 1 лажица желатин со 1/4 чаша вода
• 3/4 чаша шеќер
• 1/4 чаша вода
• 2 белки од јајца
• 1 1/2 чаши камшикување крем

Како да го направите тоа

Печете го тортата

1. Загрејте ја рерната на 350 F.
2. Победете ги белките од јајце со миксер за стоење или за раце додека не се вкочани. Полека додадете го шеќерот и продолжијте да тепате се додека не имате цврсто и сјајно меренце .
3. Во посебен сад, изматете ги жолчките од јајце додека не се добро измешани.
4. Размачкајте 1/4 чаши на менинг во жолчки од јајца.
5. Преклопете го мешавината од жолчка од јајце повторно во менинг со вкус на ванила и кокос.
6. Нежно преклопете го брашното и солта во менингето, во два дела, се додека не се измеша брашното.

1. Ставете ја смесата во торба за зебло, запечатете го и отсечете еден агол за да направите широка дупка од 1/2 инчи.
2. Поставете парче пергамент на лист за печење.
3. Со молив, лесно следете го внатрешниот дијаметар на 9-инчен перка за пружини на две места. Пополнете ги круговите со тортата на тортата, ставете го во спирала. Треба да користите околу половина од тортата за да ги наполните двата круга.
4. На посебен сад за печење наредени со пергамент, означете со молив две ленти со ширина еднаква на висината на пружината. Бендовите треба да бидат околу две третини од должината на листот за колачиња, доволно за да ја наместат внатрешната страна на резервоарот со малку додаток во случај на грешки. Цевковод дијагонална линии на тесто да се пополни на бендови. Овие ленти од торта ќе го стават линијата на пролетта.
5. Прашина на врвот на парчиња торта со шеќер во прав . Се пече околу 10 до 12 минути, додека не е само златно кафеава.
6. Извадете ги колачињата од рерната и излупете го пергаментот од грб додека сеуште е топло.

Направи сируп

1. Донеси шеќер и вода до вриење и вриејте 2 минути.
2. Извадете од топлина и оставете да се излади накратко.
3. Измешајте во ликер.
4. Прекрасно ги четкајте дното и внатрешните ѕидови на пенушката со топено путер.
5. Поставете еден круг на колачот на дното од тавата, прицврстете го за да се вклопи ако е потребно. Тортајте го торта со великолепно со сируп.
6. Четкајте ги обичните страни од лентите на колачот со сируп и ставете ги во тавата така што видливите ленти се соочуваат кон надвор и се притиснати од страните на тавата. Намали ги така што цврсто се вклопуваат во садот, целосно поставени на страните.

Направи мус

1. Исчистете го мангото со сок од вар додека не се изедначи.
2. Намали и издвои.
3. Во сад, попрскувајте го желатин на 1/4 чаша вода и оставете го да остане 5 минути. Ставете ја садот врз тенџере со вода за миење (не дозволувајте садот да ја допре водата) и измешајте додека не се раствори желатин.
4. Измешајте го манго пире во желатин и добро се мешајте. Се навредува и го остава настрана.
5. Донесе шеќер и 1/4 чаша вода да се вари во мал тенџере.
6. Победете ги жолчките од јајцето додека не стане тврд. Оставете го миксер со најниска брзина додека шеќерен сируп не достигне 248 F.
7. Отстранете го сирупот од топлината и полека ставете го во жолчките од јајце додека продолжувате да ги тепате.
8. Кога жолчките се цврсти и сјајни - сега менинг - промешајте со 1/4 чаша смеса во манго пире. Смете ја оваа мешавина назад во менинг.
9. Победете го крем за кревање додека не се формираат меки врвови. Нежно преклопете го крем за кревање во мешавина од менинг / манго.

Соберете го тортата

1. Пополнете го тавчето за печење на половина пат со мус мешавина, ширејќи ја на кругот на тортата на дното. Ставете го другиот круг на торта на врвот.
2. Четкајте ја колачот со великодушно со остатокот од сирупот.
3. Пополнете ја тавата на врвот со мус, користејќи долга шпатула или рамна страна на ножот за да се изедначи преку врвот, правејќи го нивото со врвот на тавата.
4. Поставете го тортата во замрзнувачот 2 до 3 часа.
5. Отстранете ја тортата и ставете ја на послужавник.
6. Користејќи фен, нежно загрејте ја надворешната страна на пружината на пролетта. Внимателно отворете го лентата на тавата малку и подигнете ги страничните страни и од колачот.

1. Украсете врвот на торта со свежи парчиња манго или малини.
2. Згответе го тортата додека не сте подготвени да служите.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	161
Вкупно масти	4 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	1 г.
Холестерол	44 мг
Натриум	102 mg
Јаглехидрати	29 g
Диетални влакна	1 г.
Протеин	3 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)