01 од 07
Чекор 1: Изберете зрели манго
Кристијан Карг / Getty Images При изборот на манго, изберете една што е дебела и тешка за нејзината големина. Што е најважно, мангото треба да биде мирисна кога ќе се чува во близина на носот. Ако веднаш ќе го користите манго, ќе сакате да пронајдете зрели. Манго се зрели кога можеш малку да ги навлезеш со палецот. (Избегнувајте ги манговите кои се толку зрели, се чувствуваат зашеметени или манго, кои имаат кафеави марки.)
Незрели (но не зелени) манго ќе зреат за неколку дена кога ќе останат на вашиот шалтер. Фрижидејте го зрелиот манго за да го направите да трае подолго.
02 од 07
Чекор 2: Направете парче на едната страна од манго
Авторски права Darlene A. Schmidt, 20.05.10 Во средината на мангото е голем, рамен камен. Држејќи го мангото на своја страна, направи првичен отсек малку од центарот (на овој начин ќе го пропуштите каменот). Овде можете да го видите каменот од лево.
03 од 07
Чекор 3: Направете парче на другата страна на каменот
Авторски права Darlene A. Schmidt, 20.05.10 Држејќи го мангото цврсто, направете парче од другата страна на мангото. Сега ќе имате три дела - две месни, плус каменот (уште не го фрлајте каменот!).
04 од 07
Чекор 4: Оценка на секоја месна секција
Рита Маас / Getty Images Овде можете да го извадите месото со голема лажица (ако јадете веднаш) или да ги натежите двата месни делови во коцки. Коцките се одлични за овошни салати и други манго рецепти. Кога постигнувате, пресечете го додека вашиот нож не достигне кора.
05 од 07
Чекор 5: Извадете ги коцките на Манго
Хауард стрелец / Getty Images Извадете ги манговите коцки со голема лажица. Копаат длабоко (заедно со внатрешноста на кора) за да го добиете целото овошје што веројатно можете да го направите.
06 од 07
Чекор 6: Намалете го кора од околината
Авторски права Darlene A. Schmidt, 20.05.10 Сега земете го каменот и намалете ја кората со вашиот нож (како спарување на јаболко). Потоа можете да го исклучите преостанатото месо (или да го јадете веднаш од каменот, како што го правиме во нашата куќа!).
07 од 07
Чекор 7: Уживајте во вашиот манго, или да го користите за тајландски готвење!
Полин Стивенс / Getty Images Уживајте во свежиот манго како што е, или користете за да додадете во овошни салати, десерти или други тајландски јадења. Свеж манго ќе се чува (покрие) во фрижидер неколку дена; исто така, може да се замрзнат.
Имајте на ум дека постојат многу видови на манго. Типичниот мексикански тип (на сликата овде) е позаоблена и малку низок во споредба со азиските манго. Млекото во облик на бубрези со жолта кожа има помалку влакна и помаза текстура.
За рецепти за манго, видете: Топ тајландски манго рецепти - на едно место или проверете ги следниве манго рецепти: