Тајландски Зелен манго салата инструкции

01 од 08

Излупете ги манготе.

За 1 страница, верзија за печатење од овој рецепт, одете на: Салата за зелен манго - кондензиран рецепт.

Ќе ви требаат 2 зелени манго за овој рецепт.

Зелени Манго Совети: зелените манго треба да бидат зелени од надвор (со битови од црвено) и светло портокалово од надвор ( забележете дека оваа слика е зајакната, па затоа мангото се појавува поретко отколку што всушност е ).

Зелениот манго треба да биде многу цврст, или само малку запечен со палецот. Тие не треба да бидат меки / зрели, или нема да можете да ги редите правилно.

Користејќи остар назабен нож, отстранете ја кора од 2 зелени манго.

02 од 08

Резултат на Манго.

Држете го излупениот манго цврсто со една рака. Одржувајќи ги прстите од опасност, нанесете го мангото со тоа што ќе направите многу светлина, но длабоко ќе загреете во површината на мангото. Алтернативна вертикална со дијагонални потези на ножот.

Совет: Ова е методот што се користи во Тајланд. Сепак, потребно е некоја практика да се направи тоа брзо. Ако сте во брзање, исто така можете да користите средна до голема големина и да го редите зелениот манго како што би направил морков.

03 од 08

Уништи Манго.

Намалете го тенкиот слој по површината на мангото - ова ќе го уништи. Уништи зеленото манго во сад за мешање или салата.

04 од 08

Уништи го зелениот манго.

Продолжете со бодување и сечење тенки слоеви од површината се додека поголемиот дел од телото нема (во средината на мангото е голема рамна јама). Свртете го мангото во вашата дланка и продолжијте да ја измешате втората страна на мангото со користење на истиот метод.

Направете го истото и за вториот манго, додека не се добие добар парчиња зелени манго шраѓчиња. Стави на страна.

05 од 08

Тост на кокос

Ставете 1/4 чаша сува кокос за печење во сува тава. Загрејте ја тавата на средна топлина. Постојано се меша кокос, додека не стане светло-златно-кафеава и мирисна. Напијте го тостерот кокос во чинија за да се излади.

06 од 08

Измешајте ја салатата

За облекување, се меша заедно во чаша:

• 3 лажици. риба сос или вегетаријанска риба сос, или 4 лажици. сос од соја ако вегетаријанец
• 3 лажици. сок од лимета
• 1-2 лажици. кафеав шеќер (по вкус)
• 1 свежо сечено чили, мелено, ИЛИ 1/2 лажиче. Кајен пиперка, ИЛИ 1-2 лажиче. чили сос

Поставете облекување настрана.

07 од 08

Подготви други состојки

Подгответе ги следниве состојки:

• 2 чаши зрнести грав
• 1/2 чаша свеж босилек, грубо сецкани ако лисјата се големи
• 1/2 до 3/4 чаши свеж коријандер, грубо сецкан
• опционално: 1-2 свежи црвени чили, мелено (отстранети семиња)
• 3-4 пролет (зелен) кромид, исечени
• 1/4 чаша до 1/3 чаша кикирики или кечеви, сецкани или земјата

08 од 08

Додајте состојки во подготвениот манго и се заедно

Додадете ги овие состојки во салатата, плус половина од тостерот кокос и половина од оревите. Сега додадете облекување и фрлајте заедно.

Проверете вкус за сол, зачини и слаткост, додавајќи повеќе сос од риби, ако сакате повеќе солени, повеќе чили ако сакате попрска или повеќе шеќер ако сакате тоа послатка. Ако е премногу сладок или премногу солен, додадете повеќе сок од вар.

Послужете ја салатата во садот, или наредете ја на индивидуални плочи. Посипете ги со преостанатиот тост кокос и ореви пред сервирањето и УЖИВАЈТЕ!

Совети: Најдобро е да ја јадете оваа салата во рок од 24 часа. Прави одличен мезе, како и гарнир! Ако сакате да го служите како вечера салата, додадете некои варен ракчиња, исечени варен пилешко или пржени тофу.