Goji бобинки се сите бес во здравствени свесно храната заедници, со нивните tangy и сладок вкус и разжеван текстура. Но, што точно се овие мали црвени залаги - и што е уште поважно: дали се добри за вас, колку што многу статии кои го фалат нивниот суперпродарен статус сакаат да веруваме?
Имајќи предвид дека goji бобинки се едноставно сушени плодови, тие се секако добри за вас; но во оваа статија ние ќе копаме во нивните прехранбени придобивки малку подлабоко и ќе ги споредиме со уште едно суво овошје, заедничка црница.
Што е Goji Бери?
Goji бобинки, исто така познат како wolfberries, се плод на листопадни повеќегодишни растителни видови наречени Lycium Barbarum, кој е роден во Азија. Гоџи бобинки со векови се уживани во азиските региони, но само се здобија со популарност на Запад во 21-от век. Goji бобинки се поврзани со домати, модар патлиџан, и чили пипер и затоа се смета за ноќна сандаче. Иако gojis обично се јаде сушени, свежи бобинки се убави. Сјајните црвени продолжени глобули созреваат на дрвото во потоплите месеци помеѓу јули и октомври. Во традиционалните азиски рецепти, сувите goji бобинки често се готват пред додавање на рецепти како што се желе и пудинзи. На Запад, бобињата генерално се консумираат сушени, често сецкани и додадени на рецепти како што се гранолни шипки и чајџиски пудингс.
Дали постојат здравствени придобивки за бобинки од Ѓоџи?
Гласини го имаат тоа што goji бобинки ја заработиле нивната "superfood" титула преку асоцијација со Li Ching-Yuen, контроверзна личност која е заслужена со исклучително долг животен век.
Извештаите тврдат дека Чинг-Јуен живеел некаде помеѓу 197 до 256 години! Тоа е далеку од регистрираната најстара возраст од 122 години, а Ли Чинг тврдеше дека тоа е комбинација на здрав ум, тело и исхрана, во која биле вклучени goji бобинки, што довело до таква долговечност. Додека овие тврдења се неосновани бидејќи не се појавија официјални податоци за неговиот вистински датум на раѓање, легендата за здравствените придобивки на goji сè уште е силна.
Кога ќе ги погледнете податоците, goji бобинки имаат прилично импресивен прехранбен профил:
1 унца од боби од гоџи содржи 3g протеин, 4 г шеќер, 50% ДВ од витамин А, 9% витамин Ц, 3% калциум, 14% железо и 23 калории.
Ајде да видиме како оваа информација се споредува со суви црнки:
1 унца сушени малеши содржи 3g протеин, 13 г шеќер, 2% ДВ од витамин А, 130% витамин Ц, 8% калциум, 20% железо и 90 калории.
И покрај тоа што малина не е толку популарна, сушените црнки се исто така доста хранливи. Тие се дури и повисоки во калциумот, железото и витаминот Ц отколку од бобинки од гоџи. Gojis излезе пред малина во калории, Витамин А, и тие се пониски во шеќер од сушени малина.
Со оваа информација, безбедно е да се претпостави дека goji бобинки не може да биде самостојна superfood дека тие често се претпоставува дека се; сепак, goji бобинки, како и повеќето бобинки, се хранливи енергетски постројки. Кога уживате сушени, gojis прават лесна и неодолива закуска ако се јаде сам или се додава во мешавина на патеки или вашите омилени рецепти. Па, оди напред, зграби некои гоџини и уживајте!