Историја на Манго: Совети и рецепти

Мангоите се супер слатки камени плодови на тропските дрвја кои се одгледуваат главно во топло суптропски региони низ целиот свет. Англиската еднина форма манго доаѓа од латинскиот Mangifera indica што значи манго-растение од Индија. Мангото е член на семејството Anachardiaceae , кое вклучува отровен бршлен, кечеви и ф'стаци . Таа е исто така позната како манга, манга, марганец, манго и магија во други делови на светот.

Манганите се одгледуваат во Јужна Азија илјадници години и стигнуваат до Источна Африка, а потоа и низ целиот свет. Денес, таа се одгледува во Бразил, Мексико, Западна Индија и Бермуди, Индија сѐ уште владее со врховна власт, сочинувајќи скоро половина од манговите во светот, додека Кина е вториот најголем производител на манго.

Историја на Манго

Мајчин во југоисточна Азија и Индија, мангото е, наводно, најшироко консумирано свежо овошје во светот, при што светското производство надминува 17 милиони метрички тони годишно. Мексико е најголемиот извозник на манго во светот.

Манго сорти

Одгледуван повеќе од 6.000 години, мангото доаѓа во повеќе од 50 сорти, почнувајќи од зеленикаво, жолтеникаво, до црвеникаво, често обоено со виолетова, розова, портокалово-жолта или црвена боја. Најпопуларните сорти на манго вклучуваат Валенсија Гордост, Едвард, Кент, како и:

Хаден: Индискиот манго, се вели дека е еден од највкусните видови манго.

Популарно како сорта да расте самостојно, оваа сорта на манго беше воведена во Флорида во почетокот на 20 век.

Томи Аткинс: Оваа виолетова / црвена манго има долг рок на траење и не лесно може да ја измазне или да ја смачи. Поекономично е да се увезе и затоа содржи околу 80% од манго продадени во Обединетото Кралство и САД.

Атаулфо Манго: Именуван по одгледувачот Атаулфо Моралес Гордилогелден, тие се жолти и генерално тежат помеѓу 6 и 10 унци, со тенка јама и вкусен сладок вкус.

Како да се намали манго

Манговите се овални и имаат рамна јама директно во средината на плодот. Кога ќе го пресечете мангото во третини, ќе скратите две паралелни парчиња од двете страни на јамата во средината, што е околу ¾ инчи дебелина во зависност од големината на мангото. Двата рабови на мангото што ги отсекувате се нарекуваат образи. Не ви е потребен средниот дел што го отсекувате. Кога ќе ги исечете образите, ќе употребите назабен нож за да ги "закопате" образите со тоа што ќе ги направите долгите и крцкавите парчиња. Секое отсекување треба да биде околу 0,5 сантиметри, а исеките не треба да одат низ кожата. Откако секој од твоите образи е кубе, користете го крајот со кратко стакло за да ги извадите коцките подалеку од кожата.

Ако живеете во топла клима, лесно може да се развивате.

Повеќе за Манго и Манго рецепти:

• Избор, складирање и замрзнување на манго
• Манго вкус, текстура и совети за готвење
• Манго дознание и легенди
• Манго рецепти

Готвачи