Планирај да имаш пријатели? Служете им на овој посебен кари и ќе имате пријатели за живот! Сосот од кари е толку вкусен, но сепак лесно да се направи. Тајната состојка во овој кари е навестување на домати во инаку основен жолт кари, кој убаво се омажи со ракчиња. Исто така, придонесуваат за овој раскошен кари е ананас парчиња (свежи или конзервирана) плус кокосово млеко и сува тост кокос за тропски дегустација тајландски кари што ќе сакате да се направи повторно и повторно.
Што ќе ти треба
- За сос од кари :
- 1 може да кокос (редовно или лајт: добар квалитет)
- 1
- лимонска трева (јадица ситно исечена и мелено или 2-3 лажици замрзнати подготвени лимонска трева)
- 1-2 чили (црвена свежа, мелено или замена на 1/2 до 3/4 лажиче суви смачкана чили)
- 1/4 кромид кромид (црвена, мелено)
- 3-4 чешниња лук (мелено или 1/2 лажици бутиран публикуван лук)
- 1 парче галангало (или свеж ѓумбир, рендан големина или мелено месо)
- 2 суп.л-патки.
- риба сос (повеќе по вкус, по желба)
- 1/2 лажиче.
- паста од ракчиња (или 1 дополнителен лажички сос од риба)
- 3/4 лажиче. куркума
- 1/2 лажиче. коријандер (земјата)
- 3 листови од лимон од кафе (замрзнати или свежи)
- 1-2 суп.л-патки. шеќер (кафеава, по вкус)
- 1 суп.л-патки. кечап (или 3/4 лажици доматно паста - ако користите доматна паста, засладете го со уште 1 лажиче шеќер)
- Гарнир: сок од вар (стискаш)
- Состојки за Кари:
- 12-14 средни до големи свежи ракчиња (свежи средни до големи, отстранети школки, ако може да се остават опашки)
- 1 14 ет. oz може да ананас (парчиња или 1 1/2 до 2 чаши свеж ананас парчиња)
- 1 1/2 до 2 чаши цреша домати
- 1/3 чаша кокос (сув печени)
- Гарнитури: грст свеж коријандер
Како да го направите тоа
За инструкции како да купите и да подготвите свеж ананас, погледнете го мојот: Како да се намали ананасот.
- Ставете ги сите состојки од сос од сос од кари - освен листовите од вар - заедно во процесор за храна, мешалка или голем хеликоптер и добро обработете го. или, едноставно размахване на состојките заедно, мешајќи добро да се комбинираат.
- Истурете сос во вок или длабок сад на шпоретот. Додадете ги лисјата на листовите од кафир и вклучете ја топлината до средно ниво.
- Измешајте повремено. Кога сосот ќе достигне вриење, свртете ја топлината на средина. Додадете парчиња ананас, цреша домати и ракчиња, мешајќи за да се вклучите. Симнете 6-8 минути, или додека ракчиња не станат розови и изгледаат дебели.
- Извадете го од топлина и покријте го со капак за да се загреете додека тост кокосот.
- Поставете го сувиот кора од рендан (засладен или незасладен, по желба) во сува тава за средно височина. "Сува СРЈ" кокос, постојано мешајќи се додека не стане златно-кафеава и мирисна. Префрлете се до мала чинија. Совет: Кокосот ќе изгори лесно, па не заборавајте да останете со него, додека тоа е тост. Отстрани веднаш од тавата кога се наздравија, или топлината од садот ќе продолжи да го тост.
- Додадете 1/2 тост кокос на кари, мешајќи да се вклучат.
- Проверете тест за сол и сладост, додавајќи повеќе сос од риба, ако не е доволно солено, и повеќе шеќер ако сакате да биде послатко. Исто така, можете да додадете повеќе свежи чили или чили сос, ако сакате да го споите.
- За да служите, пренесете го кари во сад за сервирање. Посипете го остатокот од точениот кокос на врвот, плус малку свеж коријандер. Служат со многу тајландски ориз ориз , и уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 560 |
| Вкупно масти | 36 г. |
| Заситени масти | 32 g |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 14 мг |
| Натриум | 548 мг |
| Јаглехидрати | 59 г. |
| Диетални влакна | 15 г. |
| Протеин | 10 г. |