Популарни француски вина

За многумина, кога мислат на вино , мислат на Франција . Франција има долго и фасцинантно наследство како мајка на сите производители на вино. Но, како Франција стана основач на вино тренд, златен стандард за толку многу земји-производители? Историјата, искуството и исклучителниот терор, сите одиграа клучна улога во градењето на француската репутација за класични вина.

Допир на француската винска историја

Прво малку историја, Грците и Римјаните се заслужни за садење и одгледување на раните лозја.

Тогаш околу 5 век, црквата станала доминантен чувар на лозата и примарен произведувач на вината, што се користел претежно за Светото Тајно. Низ вековите лозјата на Франција продолжија да се развиваат, како и надворешната трговија. Меѓутоа, во 1800-тите, многу француски лозови насади биле жртви на болести (пред се phylloxera - мал инсект кој ги уништува корените на лозите) кои го онеспособиле доминантното производство на вино во земјата. Во 1900-тите години откако Франција претрпе економски под две светски војни, придонесувајќи делумно кон значително намалување на квалитетот и достапноста на престижни француски вина, беше осмислена AOC (или Апелацијата d'Origine Controlee - што значи "регулирано потекло"). AOC ги истакна стандардите за денешните современи правила за вино и закони кои служат како за дефинирање на регионите за одгледување на вино, така и за заштита на квалитетот на вината. AOC

служеше за откуп на репутацијата на вино во земјата и утврдување на структуриран протокол за квалитет и конзистентност на францускиот пазар на вино.

Различна вид на француска револуција

Што се однесува до искуството, француските винари со векови го усовршуваат својот бизнис. Се проценува дека Франција има околу 150.000 лозари, произведувајќи околу 1,5 милијарди галони вино годишно.

Постојат многу признати региони за вино во Франција, кои се протегаат север кон југ и исток кон запад. Алзас, Божоле, Бордо, Бургундија, Шампањ, долината на Лоара и долината на Рона се големите напаѓачи со мноштво лозови насади по целата земја.

Мајка на сите грозје

Практично сите класични сорти на грозје достапни денес се извори од Франција. Француските вина продолжуваат да служат како архетип на кој се оценуваат модерните вина ширум светот. На пример, калифорниската кабина ќе се одржи на стандардите за дегустација на каберне совињон од Бордо. Во Франција, вината обично се именуваат за лозјето или растечкиот регион во кој биле произведени, наместо за сортовите на грозје што биле користени.

Доминантни француски гроздовски сорти

Популарни бели гроздови : Шардоне , Ченин Бланк , Гјурцтраминер , Мускадет, Пино Блан , Пино Грис, Ризлинг , Совињон Бланк, Семилон и Бело Бургундија.

Популарни популации на црвено грозје: Каберне Франк, Каберне Совињон , Синсо, Гранаш, Мерло, Мурведре, Пино Ноар и Сира.