Мешалка без буре и лакс

Од Јом Кипур раскинуваат брзо, прослави на брис и бебиња, на венчални тушеви и во понеделник , има причина зошто ширењето на кејот и грбот е неопходен за безброј домаќини: тоа е утешно, пријатно возење, задоволува желби за малку сол, малку слатко, и лесно е да се подготви. (Готово во право, можете дури и да го избегнете целосното готвење!) Без разлика дали внесувате 5 луѓе или 50, прочитајте го за одличното мени, шопингот и сите важни информации за пресметување колку храна ќе треба да нахрани ги гладните гости.

• 01 од 10

  Манго Нектар или портокал сок

  Поставете ги чашите од сок и бокалот од лак манго нектар или сок од портокал, така што вашите гости можат да уживаат во менито штом ќе пристигнат. Чувајте ги малите очила - сакате да ги прикриете вашите гости, а не да ги наполните.

  Колку да се купи: 4-6 унции сок по лице треба да бидат доволни. (Добијте екстра 1/2 галон или 2 ако сакате да служите сок и на масата.)

• 02 од 10

  Bagels

  Крцкави однадвор, рапава и густа однатре, свежата bagels се крајната фолија за свилен, солен лакс, крем сирење и зеленчук. Ако имате добра локална продавница за џвакање, направете посебно патување за вашите бубачки со брзина - тие ќе бидат далеку по вкус и задоволувачки од комерцијалните брендови. Или, ако се чувствувате амбициозно, можете да ја испробате раката за правење сопствени домашни чевли . (Имајте на ум дека ако некој од вашите гости има целијачна болест, голем број супермаркети сега носат зелени без глутен. Тие не се вистинска работа и дефинитивно имаат корист од тоа што го прават тоа, но тоа е убав гест за да ги собереш некои за оние кои им се потребни .)

  Колку да се купи: Многу продавници со букети им дозволуваат на 1/2 bagels по лице кога прават угостителски плакети, па затоа е добро правило за следење.

• 03 од 10

  Крем сирење

  Кремовото сирење е класичен багер, кој е совршен самостојно, бидејќи е наполнет со пушена риба и каперси. Продавниците на Bagel имаат тенденција да ги понудат најубавите кремски сирења, но ако сте во шопинг во супермаркет, побарајте марка со колку што е можно помали полнила или стабилизатори. (Брендови на органска долина или трговец Џо е добар избор.)

  Треба ли опција без лактоза? Многу продавници на букери нудат крем сирење на база на тофу, и Тофути е подобро од крем сирење е широко достапен во повеќето супермаркети.

  Има многу да купите: Земете 1 до 1 1/4 килограми крем сирење по десетина bagels. Нуди избор; обичен, зеленчук и скалион се популарни вкусови. Преференции се различни за блок наспроти шлаг крем сирење, па сметаат за купување на некои од секоја.

• 04 од 10

  Пушеле лосос

  Локс, Нова, Стомак .... без оглед на тоа што сакате (или што го нарекувате), секој вид пушечки лосос кој ќе му служите ќе исчезне и брзо. Конејзер може да ја награди тенка хартија-тенка хартија, но никогаш не сум видел некој да се спори на помалку проѕирни парчиња. Ако немате голем камшик или аппетитна продавница (или ви треба големо количество по пристапни цени), Costco и BJ често продаваат кошер-сертифицирани страни од пушеле лосос. За помали количини, целата храна има тенденција да биде добар извор. Каперсите и лимонот парчиња се убави accoutrements.

  Колку да купите: Дозволете апсолутен минимум од 4 унци (1/4 фунти) по човек, но имајте на ум дека љубителите на Лекс среќно ќе проголтаат, особено по 25-часовниот пост. 6 унци на човек не би било неразумно, и ако можеш да си го дозволиш тоа, можеш и да сакаш да добиеш екстра. Секогаш можете да ги замрзнете остатоците - ако ги има.

• 05 од 10

  Салата од сина риба или пушена бела риба

  Додека лососот може да победи на пушеле риба популарност натпревар, сина риба има многу приврзаници. Цела пушена бела рипка прави атрактивен централен дел, додека салатата со бела салата е добро сакана и достапна алтернатива.

  Колку да се купи: 2 до 3 унци по лице, ако служете цела пушена бела рипка, или 3 до 4 унци по лице за салата од бела риба.

• 06 од 10

  Сечено сирење

  Сирење е убава опција за гости кои не јадат риба, и има тенденција да биде и пријатно дете. Понуда на разни сирези на парчиња, како што се чедар, хаварти, швајцарски и бибер.

  Колку да купите: 2 до 3 унци по лице треба да биде многу.

• 07 од 10

  Исечени плодови од зеленчук

  Понудете послужавник на исечени сурови зеленчуци, така што секој може да ги прилагоди своите сендвичи. Намалете го доматите дебели, кромидот тенки, додајте неколку кругови и бибер прстени, и твоите основи треба да бидат покриени!

  Колку да се купи: За секои десетина бубали се сокриваат 2 големи домати, 1 голем кромид, 1 голема краставица и 2 пиперки.

• 08 од 10

  Свежа диња или овошна салата

  Хидратација и освежување, дињите се одличен контрапункт за солената пушена риба. Ако преферираш поголема разновидност, овошје послужавник или овошна салата е шарена, вкусна капа на оброкот. Нагласете сочно овошје, како што се манго, ананас, грозје и бобинки.

  Колку да се купи: Голема лубеница ќе послужи најмалку 10 до 12. Помалите сорти, како што се шеќерните бејчиња, ќе служат од 4 до 6. За овошна салата, ќе треба за 3 1/2 до 4 килограми овошје за секои 10 гости.

• 09 од 10

  Сорбет или Гранита

  Ако сакате да служите повеќе од само овошје за десерт, но не сакате да се пече, сорбетот или гранита е убава опција. Послужете го соло, или со купени колачиња заедно со неа.

  Колку да се купи: Пинто од шербет служи 4, кварт служи 8.

• 10 од 10

  Вода, леден чај, топол чај и кафе

  Додадете лимони, лимес или краставица во големи бокали на ладна вода за да додадете вкус и елегантен допир; Селцерот или незасладениот чај без кофеин се одлични опции.

  Понуда избор на чаеви, заедно со редовно и кафе без кафе. Не заборавајте да понудите шеќер, мед и млеко или крем.

  Колку да купите: Жедни гости најверојатно ќе налетаат големи пијалаци, па поставете ги нашите најмалку 2 големи (80 до 90 унца) бочви за вода за 10 гости и бидете подготвени да се полнат! Секој литар на seltzer служи 4-6; ако имате Содастриум, можеби ќе сакате да задржите стомна ладна вода во фрижидерот, за да можете да ги полните шишињата и да фрлате!

  За мала група, обично се доволни за подготовка на тенџере или две кафе; ако очекувате многу гости, можеби ќе сакате да патувате со кафе . За чај, вакуум притиснете тенџере или втора урна посветена на топла вода само е добра опција.