Мали, но значајни ризици вклучени во Juicing Плус нов!
Додека свеж сок од јадење и слатки станува попопуларен, важно е да се знае дека има неколку помали ризици. Јас нагласувам дека ова се многу мали, и ништо што треба да го обесхрабри некој од соковување или пијалак со сите неверојатни придобивки, вклучувајќи подобро здравје, повеќе енергија, вкусна алтернатива за шеќерна пијалак, особено за вашите деца, и мојот омилен, најпогоден начин да консумираат сите препорачани дневни оброци на свежо овошје и зеленчук.
Всушност, свеж сок или пијалак е само за најздравото нешто што можете да го направите за себе, за вашето семејство и за вашите пријатели! Па, ајде да бидеме свесни за овие проблеми, но задржи здрава перспектива!
Храна болест болест
ЦДЦ извештаите кои произведуваат е водечка причина за труење со храна во САД (иако повеќе хоспитализации се должат на млечни производи и повеќе смртни случаи се припишуваат на живина). Производите со најголем ризик се дињите (грубата кожа ја зафаќа бактеријата и се пренесува на месо кога се сече) и спакувани претходно исечени лиснати зеленчуци.
ЦДЦ и ФДА препорачуваат да се исплакнат вашите производи во ладна вода, да не се купуваат претходно исечени зеленчуци и овошја, и да се развиваат сопствени зелји. Миењето со сапун не се препорачува. За лесни упатства видете го овој напис од Универзитетот во Мејн.
Додадете малку оцет за дополнителна заштита. Студијата објавена во "Journal of Food Protection" покажа дека миењето на јаболка со оцет и вода ги намалува бактериите значително подобри од водата само.
Премиерот за храна, "Cook's Illustrated", спонзорираше сличен експеримент и откри дека оцет убил околу 98% бактерии на површината на свежо овошје и зеленчук. Нема потреба за натопување! И нема оцет вкус! Само прскајте бел оцет на вашите производи и исплакнете.
Но, ајде да го ставиме ова во перспектива, знам луѓе кои ретко ги исплакнуваат своите производи и никогаш немале проблем.
Јас сум еден од нив! Меѓутоа, ако сте бремени, или правите сокови или пијалаци за вашите деца - и двата имаат поголем ризик од инфекција и болест - сигурно би исплакнал сите производи. И секој пат кога ќе прочитав нешто во врска со условите за работа на огромни фарми кои растат и собираат комерцијални јадења, почнувам да ги испирам сите мои производи! За разлика од спакуваните пијалоци кои се подложени на пастеризација за искоренување на штетните организми, свеж сок може да се направи помалку ризично со испирање на вашиот производ. Исто така, складирањето свеж сок го прави поранлив до бактерии, па затоа најдобро е да го испиете веднаш.
Токсични супстанции
Некои семиња, кора и лисја од вообичаено овошје и зеленчук не треба да се јадат! Ова веројатно ќе ве изненади колку што ми направи! Семето на јаболка, праски, кајсии, цреши и малини, како и лисјата од моркови, караница, пасрип и чипс на кралицата Ана (дива морков) содржат токсични соединенија, но износите се толку мали за да нема реални загриженост.
Главното соединение е познато како амигдалин кој произведува цијанид, но износот е толку мал што вашето тело лесно го неутрализира. Постојат тврдења дека амигдалин има позитивни намени, вклучувајќи третман на рак. Американското здружение за рак го разгледува ова тврдење во детален и избалансиран напис, и за алтернативен поглед кликни овде.
Во крајна линија е дека ќе треба да јадат шака на овие семиња или јами и да ги разберат да се доживее сериозна болест. Семето и јами имаат тежок слој кој е отпорен на варење кај повеќето цицачи. Симптомите на амигдалинската токсичност се тешки стомачни грчеви, главоболка, вртоглавица, потешкотии со дишењето и напади. Меѓутоа, ако премногу семиња се јадат и варираат, би можело да се поврати неколку пати и да не се развијат други симптоми.
Кората од портокал и грејпфрут има мала количина на токсични соединенија кои сега се користат како инсектицид. Прогласувањето на мала количина е апсолутно безбедно за вас и вашите миленици, но неколку портокалови лушпи дефинитивно ќе го вознемират стомакот.
Постои, исто така, споменување на токсични супстанции во некои зеле. Ова е уште една од оние информации кои се интересни, но без вистинска здравствена грижа.
Во интерес на свеста тука е краток преглед на токсини во зеле. Lathyrogen се наоѓа во јадењето видови на грав во родот Lathyrus. Не може да се забележи ниту загриженост. Сапонините се наоѓаат во грав од грав и не се штетни, иако некои тврдат дека ова е така затоа што надвор од телото во услови на тестирање, сапонините ги убиваат црвените крвни клетки. Тие не се само безопасни во телото, туку исклучително корисни за намалување на холестеролот, заштита од срцеви заболувања и борба против одредени видови на рак. Кававанин е токсично соединение кое се наоѓа во семките на луцерка. Сепак, како и со токсинот во семките од јаболка, тоа е толку минута што не е проблем. Возрасните ќе треба да консумираат 14.000 милиграми кававанин во исто време за да почувствуваат било какви токсични ефекти. Голема помош од зелените лушпи ви дава неколку милиграми. За повеќе информации за овие соединенија во зеле, оди на оваа врска.
Дигестивни проблеми
Додека ние сме на тема стомачни вознемиреност, некои плодови и зеленчук се толку моќни што може да доживеете некое стомачно вознемирување ако пиете премногу од нив. Премногу лиснато зеленчук или пченица може да го стори тоа. За други, премногу репка ќе го стори истото.
За оние со чувствително варење, мешањето на сурово овошје и зеленчук може да го стори тоа. Ги мешам секој ден без никаков лош ефект. Стандардните правила за исхрана наведуваат дека генерално овошјето и зеленчукот треба да се јадат посебно, иако одредени плодови добро се одгледуваат со одреден зеленчук. Всушност, одредени мешавини се препорачуваат за пост на сок и диета, како и за борба против болести. Најчестиот "лош ефект" на мешање на овошјето и зеленчукот е гасот, бидејќи овошјето се вари побрзо и користи различни дигестивни ензими. Моркови и јаболки се сметаат за исклучоци - моркови одат добро со секое овошје и јаболка одат добро со било кој зеленчук.
Недостаток на храна
Ова е загриженост само за оние кои се ограничуваат на сокот или кошницата сами подолго време, особено ако сте бремени, млада личност која расте и жените во и после менопаузата. Можете да ги добиете сите потребни хранливи материи од овошјето и зеленчукот, но посебно внимание треба да се обрне на потребите за исхрана за време на долгите сокови и диети.
На хранливи материи кои имаат потреба посебно внимание се железо, протеини, калциум, Б12, цинк и омега 3 масни киселини. Ова се критични хранливи материи кои се тешки, но не е невозможно да се добијат од вегетаријанска, веганска или диета со сокови.
Медицински и стоматолошки прашања
Сок од грејпфрут е контраиндициран ако земате одредени лекови. Разговарајте со вашиот лекар или фармацевт ако тоа е проблем.
Ако имате проблеми со тироидната жлезда, соединенијата во суровиот зеленчук може да го попречат вашиот третман. Повторно разговарајте со вашиот лекар, бидејќи тироидната жлезда и другите здравствени проблеми можат ефикасно да се подобрат со одредени овошја и зеленчук. Растителните зеленчуци вклучуваат кељ, брокули, зелка, бок чај, карфиол, репа, аругула, брзински зелје, корен, корад зеленчук, кохлераби, рутабага и крес.
Друга медицинска грижа е дијабетес. Старото правило е дека секој кој е дијабетичар треба да се држи подалеку од овошје и слатки зеленчуци како што се моркови, цвекло итн. Неодамнешните истражувања го превртија ова со откривањето дека многу овошја и зеленчук имаат соединенија кои всушност помагаат во регулирањето на нивото на шеќер подобар од варена храна. Ова е возбудлива вест за дијабетичарите, па веднаш разговарајте со вашиот лекар!
Постои загриженост во врска со прашањето за растителни влакна. Свеж сок ја одделува "пулпата" од сок. Пулпата е првенствено нерастворливи влакна. Растворливи влакна останува во сокот. Сепак, сокот обезбедува помалку влакна од целата храна, освен ако некој не ја врати пулпата во сокот. За оние на кои им требаат повеќе влакна во исхраната, мешаните пијалаци (популарно познати како "тестенини") може да бидат подобар избор бидејќи не одвојуваат каша од сокот. Евтини е исто така додадени калории, па за губење на тежината, сок е подобар избор.
Националната фондација за остеопороза укажува дека соединенијата во темно зелен зеленчук (кељ, спанаќ, итн.) Можат да влијаат на апсорпцијата на калциум. Тие препорачуваат овие богата храна да се додадат во рецептите за сок 2-3 пати неделно, наместо секој ден.
Спанаќот е исто така висок во оксалат, соединение кое може да доведе до формирање на бубрежни камења. Луѓето со калциум оксалат камен на бубрег треба да избегнуваат претерување на овој зеленчук.
Не сокнете премногу домати или портокали ако имате рефлукс на киселина, бидејќи содржината на висока киселина може да ја влоши, па дури и да доведе до рефлукс на киселина.
Конечно, постои поголем ризик од болести на непцата и расипување на забите, главно кај децата и тинејџерите чија диета е целосно зеленчук и овошје (вегански и вегетаријански) без соодветно внимание на хранливите материи споменати погоре, според д-р Лудвиг Лејбсон од Академијата за општа стоматологија . Овие хранливи материи не можат лесно да се најдат во строга диета на овошје и зеленчук.
Плус 1 Повеќе!
Јас само додадов оваа шеста загриженост врз основа на нови информации што ги научив за шеќер. И тоа е толку шокантно што кога ќе го преработи овој напис, оваа загриженост ќе ја преземе врвот!
Ние како култура преголема консумираат толку многу шеќер, било од здраво сурово органско овошје или од преработена храна, а ефектите се далеку полоши отколку што знаеме. Затоа, сериозно се залагам, како и водечкиот поборник на сурова храна, Хипократ институтот, дека јадеме помалку овошје и повеќе зеленчук. За целосно да ги разгледате фактите што ги отвораат окото што шеќерната индустрија не сака да ги знаете, видете го овој напис .