Индиски Tandoori кокошка

Многу малку луѓе од целиот свет, не слушнале за tandoori пилешко. Иконите статусот на ова Северно индиско јадење значи дека е на менито на секој индиски ресторан. Тандори доаѓа од начинот на кој се готви ... во тандор или глина печка . Пилешкото се маринира за неколку часа во мешавина на зачини и јогурт пред да се наметне на skewers и варен во тандорот.

Иако многу луѓе користат боја на бои за да го добијат речиси портокаловото нијанса за нивните тандори пилешки, традиционално пилешкото ја добива својата боја од употреба на куркума во прав и кашмирски црвени чили во прав. Овие црвени чили се познати дека имаат "повеќе кора од залак" додека даваат огнена црвена боја, но не се толку жешки како што сугерира нивната боја! Сите прекрасни зачини, жад од јогурт и миризливи мириси од тандорот резултираат со вкусно јадење што речиси никогаш не може да се јаде само едно парче!

Најдоброто нешто за tandoori пилешко, сепак, е тоа што навистина е лесно да се направи. Откако ќе го добиете основниот рецепт за tandoori masala , подгответе го и чувајте го, за да можете да готвите овој рецепт за пилешко tandoori во секое време, кога желбата ќе се случи.

Што ќе ти треба

• 2 1/2 lbs пилешко (парчиња по ваш избор со отстранета кожа)
• 6 суп.л-патки. tandoori masala
• 1 чаша јогурт
• 1 лажиче. лук паста
• Сол по вкус
• 1 чаша растително масло (или канола / сончогледово масло за готвење)
• Гарнитури: 1 суп.л-патки.
• chaat masala (достапен кај повеќето индиски бакалите)
• Гарнитури: кромид прстени

Како да го направите тоа

1. На парчиња од пилешки направи плитки дијагонални црти и оставете ги настрана.
2. Се меша тандори масала со јогурт, 2 суп.л-патки. масло за готвење и сол по вкус за да се направи мазна паста.
3. Измазнете ја оваа паста на сите парчиња од пилешко, осигурувајќи дека ќе го тријате добро во кошули што сте ги направиле порано и дека парчињата се добро обложени.
4. Ставете ги сите парчиња и марината во длабок сад и покријте ги. Лади и дозволи да маринираат 12 до 18 часа.

1. Загревајте го вашиот скара на средина. Ставете го пилешкото врз неа и брзо изгори (запечатување во сокови) на двете страни. Сега дозволете да се кафеави на двете страни, ако е потребно да го чистите маслото за готвење.
2. Откако се закопани, намалете ја топлината и покријте ја скарата. Кук до пилешко е тендер. Не претерајте или пилето ќе се исуши.
3. Кога ќе завршите, поставете го пилешкото на чинија или послужавник и посипете кат масала, гарнирајте со сок од вар, варови клинови и кромид прстени. Служат топло.

Дополнителна опција: Печете го пилешкото Tandoori

1. Загрејте ја рерната на 350 F / 180 C.
2. Додека печката се загрева, поставете го садот за печење со фолија и прскајте ја фолијата со спреј за готвење или со маска за готвење. Поставете ги парчињата на оваа фолија и лесно испржете го со масло за готвење .
3. Печете околу 15 минути, потоа свртете парчиња и се печете уште 10 минути. Тест пилешко да се види дали се готви.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	476
Вкупно масти	27 g
Заситени масти	8 g
Незаситен масти	10 г.
Холестерол	163 mg
Натриум	217 mg
Јаглехидрати	4 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	52 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)