Унаги, слатководна јагула од Јапонија, најчесто е скара, парен и служи за ориз. Таа е омилена во американските суши ресторани, бидејќи слатка, солени глазура над богатите, густа јагула совршено се венча со венградениот ориз на нигири суши .
Овој рецепт е толку едноставен колку што добива. Тоа го прави користењето на одлични пред-barbecued unagi достапни во многу азиски пазари, и едноставен стара и ориз ориз. Иако ориз со кратки живини обично се користи за подготовка на ориз од ориз, овој рецепт е направен со долго ориз.
Што ќе ти треба
- 1 (9-унца) пакет јапонски unagi јагула
- 1 чаша со долго житно ориз
- 1 лажичка сол
- 3 лажици ситно сецкани коприва
- 3 сецкани сколиња или зелен кромид или бебе праз
- 2 лажици оризо-вински оцет
- 2 супени лажици масло од сусам
- 1 до 2 супени лажици
- Тајландски сос од риба (nam pla) или соја од соја
Како да го направите тоа
- Направете го оризот со сол во шпорет на ориз во согласност со упатствата на производителот или со варење во 1 1/2 чаши вода, покриен за 15 минути или додека не се апсорбира целата вода
- Започнете го бројлерот за да го загреете.
- Во голема сад, се мешаат заедно половина од chives, scallions, оцет-вински оцет, масло од сусам и риба сос.
- Исчистете ја unagi ако тоа не е веќе откопано - тоа само ќе се олупи веднаш и ќе го пупи до јагулата почнува да се бои. Ова ќе потрае само неколку минути. Исклучете ја јагулата и направете го истото на другата страна.
- За да се соберат, измешајте го оризот во големиот сад со зачини. Извадете ги во големи чинии и врвот со остатокот од chives. Наредете ги малите парчиња на unagi јагулата на врвот и уживајте.
Спарување идеи
Ова јадење крикнува за ладно лагерско пиво, но исто така ќе биде добро свеж чечен блен или Винхо Верде вино.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 528 |
| Вкупно масти | 22 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 137 mg |
| Натриум | 767 мг |
| Јаглехидрати | 54 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 25 g |