Овој српски рецепт за месо бурек или бурек са месо е направен со мелено говедско месо , свинско месо и јагнешко месо. Бурек или вкусни пити постојат низ целиот Балкан, Грција, Турција и Блискиот Исток.
Тие може да се формираат во потковици облици, калеми, цилиндри или круг пити, или печени во правоаголни тави и се сечат на плоштади. Тие можат да се јадат како мезе или главниот тек, кога обично се служи со кефир за пиење.
Споредете го овој рецепт со овој рецепт за месо бурек, кој е направен само со мелено говедско месо или рецепт за сирење со сирење направен со Монтереј Џек и урда. Следете ги овие лесни чекори кои покажуваат како да направите бурек .
Што ќе ти треба
- За месото:
- 1/2 фунти говедско месо
- 1/1 фунта потпреме земја свинско месо (елиминирање на свинско месо и употреба повеќе говедско месо и јагне, ако сакате)
- 1/2 фунта потпреме земја јагне
- 1 голем ситно исечен кромид
- 1 ситно сецкани чеснок каранфилче
- 2 лажички сол
- Бибер по вкус
- За Фило:
- 1 (1-фунти) пакет одмрзнато фило тесто
- Зеленчук, сончоглед или масло од тиква
- За врвот:
- 4 големи јајца претепани во собна температура
- 1/4 чаша масло
- 1/2 чаши сода вода
Како да го направите тоа
Направете го полнењето
- Во голем тенџере, гответе месо, кромид и лук додека месото веќе не е розова и кромид е проѕирен. Исцедете го во сито, со отстранување на маснотиите.
- Вратете се на тава и се мешајте со сол и бибер по вкус. Оставете да се излади на собна температура.
Соберат и се пече
- Одделете го тестото на тестото во 3 купови (околу 9 листови) и оставете го покриено. Прочитајте ги овие совети за Работа со Фило тесто .
- Топлина рерна до 375 Ф. Лесно палто 13x9-инчен тава со спреј за готвење. Поставете 3 листови тесто со тесто и лесно четкајте со масло. Повторете уште два пати додека не сте користеле еден (9 листови) куп од фило.
- Се шири на половина од лади мешавина. Потоа поставете 3 листови од фило тесто од вториот куп и лесно четкајте со масло. Повторете уште два пати додека не го употребите вториот (9-лист) куп фило.
- Се шири со преостанати месни мешавини. Потоа, користејќи го последниот куп на фило тесто, легнете по три листови истовремено, четкајќи го со масло додека не се заврши купот.
- Скршете секакви зајаци завршува по страните на тавата и, со движење на пили и назабен нож, исечете го бурекот до дното на 12 парчиња.
Направи го врвот и се пече
- Во средна сад, измешајте ги јајцата и маслото. Додадете сода вода и малку се меша. Истурете преку бурекот и нека седат 2 минути.
- Печете 45 минути до 1 час или до златно кафеава боја. Оставете да се олади во садот за 15 минути или пред да се сервира.