Фило тестото е тоа прекрасно слатко печиво од ткиво хартија кое се користи во баклава и други чудесни јадења како што се Filo Egg Bake . Научете како да работите со оваа егзотична состојка.
Ниво на тешкотија: Просечно
Потребно време: 1 час
Еве како:
- Прво, внимателно залепете го фило тестото, следејќи ги упатствата на пакетот точно. Ова обично се прави најдобро во фрижидер преку ноќ.
- Кога тестото се одмрзнува, извадете го од пакетот, отворете ја пластичната кеса и испржете го тестото.
- Отстранете го горниот слој на хартија. Имајте пластична обвивка и влажна (не влажна) кујна, подготвена за покривање на тестото додека работите со неа.
- Внимателно повлечете еден лист од тестото надвор од магацинот. Не грижете се ако плаче - само чувајте го најдобро што можеш. Веднаш покријте го преостанатото тесто со пластична фолија и влажна крпа.
- Ставете го листот за листови на лист за колачиња, и четкајте со стопен путер, користејќи четка за чевли или шпатула.
- Повторете го процесот со друг лист тесто, веднаш покријте го неискористеното тесто. Продолжете според рецептот - обично ќе слој од 3 до 6 листови фило.
- Подгответе го пополнувањето и ставете го на слоевите, навиткајте или превиткувајте, во согласност со упатствата за рецепт, и пополнете ги колачи со повеќе путер.
- Печете како што е наведено во рецептот, се додека тестото не е златно кафеава и ронлив.
Совети:
- Секогаш, секогаш покривајте го тестото што не го мешате и дели. Ако се суши, станува кршливо на допир, и никогаш нема да може да работите со него.
- Не грижете се ако тестото исчезне. Само четкајте го путерот и слој на друг лист.
- Мини фило школки се одличен начин да го користите тестото за прв пат. Тие се исполнети; се што треба да направите е да го додадете полнењето.
Што ви треба:
- фило тесто
- пластична фолија
- влажна кујна
- путер
- полнење