Како да користите една од најпопуларните билки во вашето готвење
Едно од најразновидните билки што се користат во Блискиот Исток готвење е, без сомнение, магдонос. Најчесто се користи како гарнир, но популарно се користи како зачин. Постојат две главни сорти на магдонос - кадрава лист и рамен лист. Кадрава лист е веројатно најпрепознатливата, бидејќи рестораните често го користат како гарнир на нивното обложување, но двете сорти се користат во готвењето.
Како да се користи магдонос во вашето готвење
Поради својот лесен мирис и свеж вкус, магдонос може да се користи во нешто од супи до сосови до зеленчук.
Во Блискиот Источна кујна, магдонос е една од главните состојки во јадења како што е табул, салата со булгар , нане, магдонос и зеленчук, и е главната билка што се користи во полнењето за лисјата од грозје. Како гарнир, магдонос може да се исецка и да се попрска во супи, хумус или да се меша со мелено месо , како што е јагнешкото. Повеќе пати отколку не ќе најдете магдонос како најчеста билка што се користи во Блискиот Исток рецепти.
Купување Парсели
Една од најголемите работи за магдонос е тоа што може да се најде речиси насекаде, свежо или сушено. Исто така е лесно да се развива и совршено за домашна градина. Свеж магдонос е совршен за таа последна минута додаток на сад, обезбедување на текстура, боја и излив на чист вкус. Иако е потребно дванаесет килограми свеж магдонос за да се направи една фунта сушен магдонос, сушениот магдонос сеуште е најчестата форма на билка. Свежо е секогаш најдобро, но суво ќе стори во краен случај.
Сушени vs свежи
Една предност за користење на сушен магдонос преку свежо е кога станува збор за складирање на билката.
Свеж магдонос трае околу две недели кога се чува во фрижидер. Попрскувајќи ги лисјата со мала количина вода и складирање во пластична кеса обично функционира најдобро. Од друга страна, сушениот магдонос чува многу подолго време. Додека сушениот магдонос се чува во херметички контејнер, тој ќе го задржи својот вкус околу една година.
Зачувување на магдонос
Друг метод за складирање на магдонос го замрзнува. Ова е најдобриот метод ако имате магдонос во градината на билки и завршувате со повеќе отколку што можете да го користите. Магдонос може да се замрзне исецка и да се чува во замрзнувачки кеси, или исто така може да се исецка и да се измеша со вода и да се замрзне во коцки со ледена коцка. Или методот ќе продолжи до шест месеци.
Со својот вкус, мирис, боја и текстура, магдоносот е совршен додаток на било кое средноисточно јадење. Магдонос е одличен за експериментирање во кујната и за креативност со употреба во различни јадења. Во Блискиот Исток кујна, никогаш не може да тргне наопаку со магдонос.