Од најраните денови на скара, најдобриот начин да се задржи пушеното месо од сушење беше со четка. Четка е тенок сос кој се нанесува додека пуши. Ова создава вклопување на вкусот и помага да се спречи сушење на месото. Добра добра четка треба да има малку киселина и масло, како маринада и здрава доза на вкус. Со добра четка, можеби нема да ви треба сос.
Се додава четка како што пушите месото. Колку повеќе ќе ги избришете слоевите на арома. Постои наука за тоа - важно е да се применат тенки слоеви, но не и да се брише пречесто или вкусот да се надвладува.
01 од 07
Најдобри кодови Брискет четкаПодбивање Брискет. Во врска со BBQ Inc. Ова е вашата најдобра залог за одличен пушеле говедско месо. Мешавината на нафта, оцет и пиво ќе го одржи месниот тендер и вкусот додека се пуши. Запомнете да ја нанесете четка на секои 2 часа.
02 од 07
Брискет пивоОвој вкусен рецепт за скара од репка ќе го одржи вашиот вкус со вкус и додадете влага за време на процесот на пушење. Не заборавајте да ја добиете четка на месото и не грижете се за маснотиите.
03 од 07
Скара говедско месоСкара говедско месо. Василис Николос / Getty Images Оваа голема мускулест четка може да се користи на секое парче говедско месо, без разлика дали пушите или печете на печење, но тоа е особено вкусно за гради.
04 од 07
Светиот чад со чадGetty Images / maribee Ова е добар, едноставен запек со сос или четка, за големи парчиња месо. Ако не ви треба многу, режете го рецептот за половина.
05 од 07
Тексас Hillbilly Mop сосGetty Images / Дејв Кинг Овој фантастичен рецепт за чевли кој добро функционира на говедско месо и многу друго. Оваа четка нема шеќер, така да не мора да се грижите за тоа гори.
06 од 07
Бурбон четкаGetty Images / DHuss Ова е одлична слатка скара четка и работи особено добро со говедско месо, иако тоа е одлично и со свинско месо, како и. Тоа е совршена четка за пушеле .
07 од 07
Сè што се меша сосФотографија на Рос Дурант Овој разноврсен сос може да се користи за било кој рецепт кој повикува на сос или бран. Пробајте го со гранче, а исто така и следниот пат кога ќе готвите свинско печење, мисирка или пилешко на скара.