Сè што треба да знаете за да бидете господар на скари за грицкање
Разликата помеѓу добар брисет и одличен брисет е во сечењето, одделението и подготовката. Ако навистина сакате да добиете добар брисет , може да го понесете натпреварот за готвење, а потоа започнете со врвен одделение без потреба. Сепак, сеуште можете да направите голема скара, без да потрошите богатство на бесплатен опсег, главно од говедско месо . Едноставно запомнете дека треба да биде неутрализирано, што значи дека маснотијата сеуште е вклучена.
Најдобар совет што можам да го дадам кога станува збор за изборот на месо е да разговарам со месарот. Бидете сигурни дека лицето со кое зборувате е навистина месар, а не само контра помош. Разговарајте за оценките и намалувањата за да знаете што добивате. Ако сметаш дека месарот се обидува да ја повлече волната над твоите очи, тогаш најде нов. Еден добар месар е како добар бербер, кому може да му верувате со важните работи.
Времето и трпеливоста се тајни на совршено пушеле гради. Голем може да потрае до 20 часа за да се готви ако ги следите традиционалните методи. Треба да бидете сериозни во врска со пушењето и да го однесете во вистинскиот момент. Запомни, низок и бавен и мислам низок и бавен. На температури околу 225 степени F / 110 степени C, гледате 1 1/2 до 2 часа за фунта. Тоа значи дека бришењето од 10 фунти може да трае помеѓу 15-20 часа.
Доброто триење и десниот сос ќе ви помогнат да постигнете совршена скара.
Сега има многу различни училишта кога станува збор за додавање на вкус, но откако ќе ги имате основите, ќе бидете подготвени да започнете свој училиште. Има многу што можете да направите со бришењето. Ова вклучува користење на маринади , триење, мопеди, сосови во различни комбинации за да се даде само вистинскиот вкус. Се разбира, можете да добиете одличен гради со бавно готвење и добар чад , па не заборавајте да го надвладеете вашиот гранче со многу зачини и сосови.
Веројатно постои различен рецепт за триење , маринада или сос за сите што ја сакаат пушеле. Сепак, ќе најдете дека постојат неколку основни рецепти и неколку традиционални рецепти. Со овие во рака, ќе бидете добро подготвени сами да тргнете.
Следна страница: Подготовка