Ова долго печено месо е вкусна комбинација на црвено вино, домати и печурки. Тоа е одлично со компири или може да му служи на говедско месо и сос врз топло варени тестенини.
Послужете го овој вкусен сад со печено компир или ориз и омилен зеленчук или фрлена зелена салата.
Што ќе ти треба
- 1 3-4 фунти тенџере печење (посно Чак, дното круг, или задница)
- 3 лажици брашно (сите намени)
- 1 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 3 лажици маслиново масло
- 1 среден кромид (преполовен, ретко исечен)
- 1 ребре целер (ретко исечени)
- 8 унци цели мали печурки (потсечени, измиени или исечени печурки)
- 4 чешниња лук (скршен и мелен)
- 1/2 лажичка сушен мајстор (или мајчина душичка)
- 1 мала лист
- 1 чаша пилешка супа
- 1 чаша суво црвено вино (како што е пино ноар / бургунд или каберне)
- 1 може (28 унци) смачкани домати
Како да го направите тоа
- Во голем резервоар или холандска печка , загрејте го маслиновото масло на висока температура. Комбинирајте брашно со сол и бибер; Избегнувајте печење на мешавина во мешавината. Печете брзо на сите страни во топлото масло.
- Додадете кромид, целер и печурки; намалување на топлината на средно и солено, мешајќи често, за околу 2-4 минути.
- Додадете го лукот и гответе повеќе од 1 минута.
- Додадете мајчина душичка или майоран, ловоров лист, пилешка супа, вино и домати; донесе до вриење. Намалување на топлината на ниско; покријте и вриејте 2 до 2 1/2 часа, или додека говедското месо е многу нежно.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 877 |
| Вкупно масти | 41 г. |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 20 г. |
| Холестерол | 271 мг |
| Натриум | 642 мг |
| Јаглехидрати | 25 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 93 g |