Грчки печени грав и рецепт за тестенини

На грчки: γίγαντες πλακί, изговорено YEE-ghahn-dess plah-KEE

Обидете се да најдете оригинални yigandes (gigantes, gigandes) грав на грчки или етнички пазар за ова јадење, во спротивно користете ги најголемите лимови од грав што можете да ги најдете. Ова јадење е толку популарно во мојот дом како јадења од тестенини ... можеби повеќе, и тоа е омилено јадење, особено за време на Великиот пост.

Што ќе ти треба

• 1 фунта yigandes (или големи лима грав, натопени за 12 часа, исцедена)
• 2 до 3 чешниња лук (мелено)
• 2 средни кромид (ситно сецкан)
• 1/2 чаша маслиново масло
• 1 фунта домати (излупени, ситно сецкани, или 16oz на конзервирана сецкани слива домати)
• 2 мали коцки зеленчук (или говедско месо за невегетаријанци / не-вегани)
• Изборно: морска сол
• црн пипер по вкус
• 2 лажици магдонос (свежи, сецкани)
• 2 чаши вода (1 1/2 чаши ако користите конзервирани домати)

Како да го направите тоа

1. Додај грав во тенџере со доволно ладна вода за да се покрие добро. Доведете го до вриење, намалете ја топлината и гответе со бавно вриење за 1 час. Исцедете и издвои.
2. Загрејте ја рерната на 325F (160C).
3. Користење на дрвена лажица, соте го кромидот и лукот во маслиновото масло додека не меки.
4. Додадете домати (ако користите конзервирана, додадете ги сите течности, исто така), бујонски коцки, сол, бибер, магдонос и вода и оставете да се врие нежно за 10-30 минути, додека не почне да се згусне.

1. Поставете го гравот во тава што не е извалкана, додадете доматна смеса, измешајте и рамномерно измешајте ја мешавината.
2. Печете 1 1/2 до 2 часа, или додека гравот не е мек. (Проверете ја садот за време на готвењето и ако е потребно, додајте мала количина врела вода.) Садот ќе изгледа крцкави на врвот.
3. Извадете го од рерната, покријте и оставете да се излади. Послужете топла или на собна температура.

Услуга забелешка: Ресторани служат ова како меза (во мали делови), но поради количината во која е фиксна, освен ако не планирате избор на mezether за голем собир, тоа подобро функционира како главно јадење .

Подгревање: Кога се користи по ладењето, оставете го да дојде на собна температура или да се загрее накратко во микробранова печка. Ова јадење не се служи топли.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	570
Вкупно масти	28 г.
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	20 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	425 mg
Јаглехидрати	61 g
Диетални влакна	15 г.
Протеин	18 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)