Лесно е да направите свој домашно месо од дома. Само планирајте однапред. На бисквитот од говедско месо ќе треба да се излечи околу 3 недели. Исто така, можете да го користите дното крупен печено месо, ако сакате.
Што ќе ти треба
- 4 квартови вода
- 1 чаша сол
- 1 лажичка шеталиште (види белешка 1 подолу)
- 2
- бисквитки од говедско месо , по околу 4 килограми (види белешка 2 подолу)
- 12 чешниња лук
- 3 лажици
- мариноване зачини
- 8 заливи лисја
Како да го направите тоа
- Водена вода. Се додава сол и сол , се промешува за да се раствори и издвои за да се излади.
- Ставете го гради во голема крошна, пластична кеса со стил на патент или друг неметален контејнер. Истурете солена вода врз месото и додајте лук , мариноване зачини и заливни лисја. Месото треба да се потопува; користете пондерирана тегла да го чувате месото под растворот за мариноване.
- Се лади или се поставува на ладно место 3 недели.
- Исцедете ги и отстранете ги листовите за заби пред да готвите.
Белешки
- Saltpeter е комерцијално познат како калиум нитрат и се користи за да се даде на месото розово боење.
- Кругови од дното може да се заменат со жито за послужено говедско месо.
> Извор: Poughkeepsie Journal 8 март 1995 година. Препечатени со дозвола.