Brisket бара долго, бавно готвење
Говедски бискет Совети за готвење
Брискет обично се подготвува со помош на метод на измазнување, со течност која произведува прекрасни сосови. Препорачувам да одберете повеќе вкусно намалување на точката и отстранување на вишокот на маснотии од сосот по готвењето ако треба да го сторите тоа.Ќе треба да планирате однапред кога ќе готвите свеж бришет, бидејќи ќе треба минимум 2-3 часа готвење во бавна печка (обично 350 степени Ф). Уште подобро, користете бавен шпорет и нека готви цел ден.
Некои рецепти повикуваат за брзо сечење на месото пред да започне процесот на измазнување. Тоа е навистина прашање на личен избор. Не заборавајте да го ставите месото во тавата за маснотии за печење.
Ако сте на ниско-масна исхрана , отпорни на отстранување на маснотиите се додека не се заврши говедската храна. Мастите не само што го ослободуваат вкусот, туку и го штитат згуснето од сушењето на врвот.
Текстурата на брисетот бара режење на житото низ долгите влакна во тенки парчиња. Исечете го на друг начин и може да џвакате подолго, но вкусот сепак ќе биде одличен.
Повеќе за Брискет
• Што е бришек?• Што е зрнесто говедско месо?
• чување на говедско месо
• Корнирано говедско складирање
• Совети за готвење со бискет
• Рецепти за бричење
Готвачи
| • | Најдоброто од месото: Од Амиш и менонитските кујни |
| • | Целосно месо готвач |
| • | Месо и игра на Чарли Тротер |
| • | Водичот за лобули за големи скара |
| • | Повеќе готвачи |