Гратин со кој било вид зеленчук секогаш се смета за класичен француски готвење. За да биде гратин мора да биде печено јадење, но посебно мора да има светло покривање на сирење и или трошки. Кој зеленчук што го користите бара да биде доволно робустен за да се пече, така што коренот зеленчук е еден од најдобрите за употреба. Користејќи зелен зеленчук, омилен зеленчук може да биде лиснен спанаќ, но брокулата, исто така, прави добра работа.
Овој рецепт за брокули гратин е разноврсна гарнитура која добро се вклопува со многу менија. Најмалиот совет на мудрец е речиси незабележлив скриен во традиционалното сирење и брокула, но сепак му дава посебна сложеност. Користете добар квалитет, свеж брокула за најдобри вкусови.
Што ќе ти треба
- 1 мал кромид, ситно сецкан
- 1 лажица маслиново масло
- 2 лажици
- брашно за сите намени
- 3/4 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 1/4 лажичка нанесуваат мудрец
- 1/2 чаши целосно млеко
- 2 килограми брокула и сецкани
- 1 1/2 чаши рендан Кантал сирење (замена чедарот)
- 3 лажици путер, се стопи
- 1 чашка трошки од чаши
- 1/4 чаша Пармезан сирење
Како да го направите тоа
Како да направите броколи во градина:
Загрејте ја рерната на 375F и путете го големото јадење за јадење.
Послужете го кромидот во маслиновото масло пет минути во средно тенџере поставено на средна топлина. Посипете го брашното преку кромидот и продолжете да ја исушите мешавината 30 секунди. Додадете сол, бибер, истурете мудрец и млеко на тавата и постојано се промешувајте 3 до 5 минути додека не се згусне сосот.
Измешајте го брокули и сирење во сосот, доведете ја смесата само на уривање, а потоа извадете ја во чаша со чаеви.
Промешајте го стопениот путер, трошките од леб и 1/4 чаши пармезан и посипете ги трошките од лебот над гратинот. Печете го броцинскиот гратин во загреаната печка за 15 до 20 минути, се додека не биде топло и шампанско, а трошките од лебот се претворија во златно кафеава боја.
Алтернативи на броколи Гретин:
Ова јадење е едноставен и вкусен начин на служење здрава брокула. сепак, постојат некои вкусни алтернативи.
Во прилог на брокула, додадете малку, парен свеж спанаќ пред печење.
Се меша во кадрава кашка и продолжи со рецептот како погоре.
Което сирење што го користите може целосно да го смени ова јадење. Над Пармезан се користи, но зошто да не ги промените промените со малку рендан Грујер или Ементал. Силен чедарот, исто така, прави добро, вкусно полнење.
Измешајте неколку лажици на лесно топени breadcrumbs на врвот.
Овој рецепт за брокули гратин прави 4 до 6 порции.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 440 |
| Вкупно масти | 25 g |
| Заситени масти | 13 g |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 55 мг |
| Натриум | 700 mg |
| Јаглехидрати | 39 г. |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 19 г. |