Марините не се огромен дел од француското готвење. Сепак, тие сигурно ја имаат својата улога заедно со паштетите и террините, рилетите и месото, така што таму обично ќе ги најдете.
Еве, овој корнихон солен рецепт , тоа е за курва, малку кисели краставички традиционално се служи со месо од апетитот, пушено месо и риба, и во тартини. Корнихоните се, всушност, геркини, но мали мали слатки и толку лесно да се јаде.
Овие домашни лекови се толку лесно да се направат и да имаат вкусна предност во однос на купените куклички што се помали и послатки, па се подготвени да јадат многу порано од поголемите сорти.
Користете го овој рецепт и научете како да направите кисели краставички во вашата кујна.
Што ќе ти треба
- 2 килограми перка де meaux краставици (2-инчи долго е најдобро) или марината краставици се сече на 1/2-инчен копја
- 1/2 чаша кошер сол, поделени
- 2 чаши бел дестилиран оцет
- 1 лажица ситно сецкан бел кромид
- 1 чешне лук, излупен и преполовен
- 1 лажичка сецкани, свеж копра
- 1 1/2 лажички црн пипер
- 2 каранфилче
- 2
- ловоров лист
Како да го направите тоа
Фрли краставици во 1/4 чаша плус две лажици сол. Потоа, организира краставица во еден слој на двоен слој од чисти кујнски крпи за сол и исцедете ги краставиците. Оставете сол да ја исцеди влагата од краставиците во хартиената крпа за 90 минути. Еднаш подготвени, темелно исплакнете ги краставиците.
Во среден нереактивен тенк, загрејте го оцет, 2 чаши вода, а останатата сол да се вари на средно висока топлина.
Стерилизирајте тегли со 2 х 1-пинта, заедно со нивните капаци и прстени, и чувајте ги топло додека не се подготвите да ја наполните со мешавината за мариноване.
Поделите го кромидот, лукот, сецкан копар, бибер, каранфилче и листовите од залиха меѓу двете стерилизирани тегли.
Пакување на краставица во тегли, оставајќи 1/2-инчен headspace од врвот на тегли. Пополнете тегли со мешавина на оцетна киселина, оставајќи 1/4-инчен главен простор форма на врвот на тегли. Допрете ги тегли за да ги отстраните воздушните меури, затворете ги теглите и обработете ги 10 минути во вода за чад. Ако немате канче, а потоа ги ставите теглите во струја од вода, вриете до вриење 10 минути, исклучете ја топлината и внимателно повлечете ги теглите од водата.
Изладете ги теглите и складирајте ги на ладно, темно место најмалку 3 до 4 недели пред отворањето.
Овој корнишон киселица рецепт прави две 1-пинта тегли или 12 до 16 порции.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 29 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 3.542 мг |
| Јаглехидрати | 6 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |