А ловоров лист е мирисна лист од ловоров дрво кое се користи како билка . Листовите на заливот може да се користат свежи или сушени; лисјата од сушен залив имаат тенденција да имаат малку посилен вкус.
Идентификување на заливот
Лисјата за свежи заливи се сјајна темно зелена на нивните врвови со послаба, полесна зелена долна страна. Кога се сушат, изгледаат слично на двете страни. Листовите на заливот доаѓаат од фабриката за ловоров залив. Bay Laurel е зимзелена грмушка или растение кое расте полека и во топли клими.
Заливот ловоровски растенија може да се одгледуваат за декоративни цели, а лисјата потоа може да се исушат и да се користат при готвење.
Готвење со заливот
Листовите на заливот можат да се користат во многу видови кујни. Најчесто, рецептите бараат повисоки лисја. Додека резултатите од вкусот на лисјата од свежи наспроти суви залихи не се толку различни, лисјата на свежиот залив честопати се многу поскапи и не траат толку долго колку и лисјата од сушен залив.
Листовите на заливот обично не се јадат, туку се потопуваат во сос или се вклучени во течноста за подмачкување , а потоа се отстранат пред сервирањето. А ловоров лист понекогаш се мерат во прав и се користи речиси како зачин .
Покрај тоа што ги крчкаат во супи и чорби, листовите од заливите се одлични за полнење во шуплината на пилешко пред да го печат, и може да се додадат во течноста за готвење ориз .
Беј Лист Безбедност
Постои заблуда дека листовите од заливот се отровни, но листовите залисток што се користат за кулинарски цели не се отровни.
Тука се појавуваат неколку видови ловоров лист кои се отровни, посебно цреша ловела и планински ловоров, но овие сорти не се продаваат како билки.
Листовите на заливот се отстрануваат пред да служат, бидејќи листовите имаат остри точки и може да ви прободат во устата ако ги залачите на погрешен начин.
Чување и купување на залихи
Лисвите од свежиот залив може да се чуваат во запечатена торба и да се чуваат во фрижидер. Тие можат да траат една или две недели на овој начин. Лисјата од сушен залив може да се чуваат во ладна, сува и темна завеса во затворен сад. Друга опција е да се запечатат запечатените лисја во замрзнувач. Ова им помага на листовите заливот го задржат својот вкус и флорална моќ.
Листовите на заливот можат да се купат во повеќето главни продавници. Листовите од свежиот залив може да бидат потешко да се најдат, но тие обично се групираат со свежи билки во продуктовиот премин на продавница за храна. Осудените заливи лисја доаѓаат во зачини за зачини и може да се најдат во зачинот на прехранбената продавница.
Додека листовите од заливот не носат огромни и различни вкусови на било кое јадење, тие може да се сметаат за "потпорен актер", со тоа што помагаат да ги извалкаат другите вкусови и зачини во било кое јадење што го правите.