Оваа светла зелена билка додава навестување на лук на било кое јадење
Ние сите сме запознаени со chives, светла зелена трева како билка често се појавува како гарнир, додавајќи навестување на кромид вкус на јадења. Но, знаете ли дека има и лукчиња? Лук chives (ботаничко име Allium tuberosum ) може да изгледа како кромид лук - исто така се нарекува едноставно "chives" - но тие всушност вкус како лук. Со оглед на тоа што лукот од лук се шупливи, лукот од лук се разликува од белите дробови од нивните рамни, пошироки листови и мирисни бели цветови.
Инаку, овие билки изгледаат многу слични по изглед.
Лук chives се исто така познати како кинески chives, ориентален лук, азиски chives, и кинески праз. Тоа е затоа што тие се родени во југозападна Кина, се околу повеќе од 4.000 години, и се одгледува во други делови на Азија, како и во целиот свет за кулинарски употреба. Сепак, лукот од лук се познати и за украсни растенија.
Идентификување на лукот
На лук chive е трајни растение кое се одгледува од фиброзна сијалица. За разлика од другите кромид и видови лук, сепак, сијалицата на лукот не може да се јаде. Лисните лисја и богатите цвеќиња растат помеѓу 12 и 15 инчи и се идеални за садење во границите или контејнерите, како и градинарството. Покрај додавањето пријатен мирис, тие исто така привлекуваат пеперутки. Цветовите можат да се сушат и да се користат во аранжмани.
Готвење со лук
Како што би очекувале од името, лук чавците имаат деликатен лук вкус .
Лук chives се добар избор за оние кои се избегнуваат од полн сок од чеснок, исто како што редовните чувари среќно се конзумираат од оние кои не се грижат за силниот вкус на свеж кромид или скали . Тие се користат широко во азиски јадења, но можете да користите лук пиперки како што би редовно chives-во салата преливи, супи, и како гарнир.
Тие се исто така вкусни мешани со меки сирења и вградени во путер од билки. Кога купувате на пазарот, погрижете се да барате униформирани, зелени листови со свеж мирис.
Растечки лук
Убавината на одгледувањето на сопствените лукчиња - покрај тоа што тие се при рака секогаш кога ви се потребни - е тоа што тие се повеќегодишни, така што само треба да ги садите еднаш, но сепак ќе бидете во можност да ги уживате секоја пролет низ летото. На секои три години треба да се подели фабриката и да се пресади на друго место или да се исуши еден куп - во спротивно, фабриката за лук од лук ќе ја преземе вашата градина. Кога сечење на лук chives, ќор-сокак блиску до земјата за да се овозможи нов раст. Ако сакате да ги зачувате свежи лукчиња од лук за зима, можете или да ги исушите или замрзнете .
Предности на лук Chives
Лук пиперките не се само убави и вкусни, но исто така имаат и неколку здравствени придобивки. Тие можат да го стимулираат апетитот, да го помогнат вашиот дигестивен систем, да имаат диуретични својства и да ја промовираат циркулацијата на крвта.