Нема подобро време од лето да се јаде пченка на кората. Венецуелскиот зеленчук носи крцкава сладост што може да се совпадне само со тоа што го вади путер, сол и бибер (или мојот личен фаворит, попрскан со Чиле Маргарита). Сепак, понекогаш монотонијата на истата стара варена пченка станува здодевна. И до крајот на летото, можеби сте истрчале идеи. Оваа салата од пченка на скара е идеална.
Разновидноста на салата на скара на скара е она што го прави толку неверојатно вкусно. Скара на скара за готвење носи изгорено, горчливо и чадчест вкус што совршено ја компликува сладоста на пченката. Како да тоа не е доволно, можете да додадете за секоја мексиканска кујна инспириран вкус сакате да ја направите оваа салата уште повеќе неверојатно (ако е можно). Важно е да се користи свеж коријандер и свежа нане, бидејќи тие се незаменливи во овој рецепт, бидејќи свежината на овие билки не може да се најде во замена.
Друг чекор од рецептот што јас го охрабрувам е да се вари пченката со лушпите до скоро да се готви. Откако ќе се готват, можете да го започнете процесот на печење со лушпи. Иако е можно да се прескокне овој чекор и да се постигне истиот вкус, текстурата на пченката може да биде компромитирана. Компромитираната текстура доаѓа од кернелите што се исушат од чадот. Ако пред-blanch / готви нив, ќе бидете во можност да го добиете најдобриот резултат. Направете ја оваа салата како паметна страна за потлук или послужете со чипс од тортилја и уживајте во забава на забава.
Што ќе ти треба
- 5 пунџа од пченка (слатко кафе ако е достапно)
- 2 авокадо (кожата е отстранета и сецкани)
- 1 домат (Роми ако се на располагање, се мијат и се исецкаат)
- 1 лажица коријандер (свеж, измиен и ситно сецкан)
- 1 лажичка нане (измиени и ситно сецкани)
- 1 мал црвен кромид (ситно)
- 1/4 чаши фета сирење
- 4 лажици маслиново масло
- 1/2 вар (сочен)
- 2 лажички cilantro (ситно сецкани)
- 1 лажичка cayenne пипер во прав
- сол по вкус
- бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Започнете со ставање на кромид кромид, домат и билки во средно мешање сад. Додајте маслиново масло, сок од лайм и бибер, а потоа се меша.
- Во меѓувреме, се вари голем котел со вода. Кога врие, додадете ја пченката со лушпи за околу 5 минути. Извадете и оставете малку да се излади.
- Кога е доволно ладно за да се справи, отстранете ги лушпите. Грижа за околу 8 минути или додека пченката не е целосно варена. Бидете сигурни дека ќе ја ротирате пченката, така што ќе се загрее на сите страни.
- Кога ќе се готви, пресечете ги кернелите од пченката и ставете ги во сад за мешање со маслиново масло, сок од лайм и бибер.
- Додајте сецкани билки во садот за мешање и лесно се мешајте заедно.
- И на крај, додајте го цилинтро, коријандер, нане, авокадо и фета сирење во садот. Потоа додадете сол и бибер по вкус, а потоа се мешајте последен пат.
- Дозволете да се разладите во фрижидер околу 2 часа. Отстрани и служете!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 648 |
| Вкупно масти | 22 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 6 mg |
| Натриум | 126 мг |
| Јаглехидрати | 110 гр |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 4 г. |