Кашу Бели чоколадни карамели има длабок, темни изгорени шеќерен вкус што ги надополнува солените чаеви и слаткото бело чоколадо. Кафеавиот шеќер и високата температурата на готвење му даваат на карамекс чаден, богат вкус кој е многу подлабок од традиционалните тофени. Оревите додаваат криза и арома, а белата чоколада ги поврзува сите заедно со богата сладост.
Што ќе ти треба
- 1 чаша (2 стапчиња или 8 мл) путер
- 2 чаши спакувани кафеав шеќер
- 1/3 чаша вода
- 1/4 лажиче. сол
- 1 лажиче. ванила
- 2 чаши солени кадехи, сецкани, поделена употреба
- 12 oz. бели чоколадни чипови
Како да го направите тоа
1. Подгответе го листот за печење со тоа што ќе го натежите со алуминиумска фолија и прскајте ја фолијата со спреј за спреј .
2. Ставете го путер, шеќер, вода и сол во средно тенџере на средно висока температура. Измешајте додека шеќерот не се раствори и путерот се топи.
3. Вметнете термометар со бонбони и продолжи да се готви, мешајќи често, додека температурата не чита 295-300. Откако на соодветна температура, отстранете ја тавата од топлината и додадете ванила и 1,5 чаши кешуи, задржувајќи го остатокот за подоцна.
Промешајте додека не се добро комбинирани.
4. Истурете го бонбони врз подготвениот сад за печење и преместете го во многу тенок слој. Оставете го да се постави на собна температура додека не е целосно тешко.
5. Ставете ја белата чоколада во микробранова сад и микробранова печка се додека не се стопи, мешајќи по секои 30 секунди за да се спречи прегревање.
6. Се шири половина од бело чоколадо на врвот на тврд карамел, шири го во мазен, дури и слој. Попрскајте го врвот со половина од преостанатите кечеви и нежно притиснете за да ги придржувате кон чоколадата. Фрижидерот на тврд карамеј го става чоколадото околу 10 минути.
7. Откако ќе го наместите, излупете ја фолијата од задниот дел на тврд карамел, инвертирајте го и пренесувајте го преостанатото бело чоколадо на грбот, попрскувајќи го врвот со сецкани кашеши. Уште еднаш фрижидејте ги бонбоните за да го поставите белото чоколадо.
8. Откако чоколадото е цврсто, раскинете го со мали неправилни парчиња со рака. Ако вашата куќа е прилично ладна, кашуто варено чоколадо може да се чува во херметички контејнер на собна температура. Ако е прилично топло, најдобро е да се чува во фрижидер до една недела. За најдобар вкус и текстура, служи на собна температура.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 187 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 17 mg |
| Натриум | 60 мг |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 1 г. |