Овие карамелизирани ореви кои се покриени со чоколада започнуваат со убаво оцрнети ореви, покриени со крцкавиот карамелизиран слој од шеќер, а потоа завршен со мазна, горчливо слатка чоколадна школка и прашина од какао во прав. Овие ореви вкус имаат импресивен гурмански вкус и да направат одлични подароци или партиски закуски.
Мојот рецепт ги повикува бразилските ореви, кои ги претпочитам за нивниот благ вкус и големи димензии. Можете да замени 1,5 чаши бадеми за бразилските ореви. Наизменично, можете да користите помали ореви ако одберете да направите ореолни јата наместо поединечни ореви со накичени чоколади.
Што ќе ти треба
- 1 чаша суровини бразилски ореви
- 1/2 чаша гранулиран шеќер
- 1 суп.л-пат. путер
- 6 oz. (околу 1 чаша) сецкани полу-слатки чоколади или чоколадни чипови
- 1/4 чаша какао во прав
- 1 суп.л-пат. шеќер во прав
Како да го направите тоа
1. Подгответе го листот за печење со тоа што ќе го натежите со алуминиумска фолија и прскајте ја фолијата со спреј за спреј .
2. Комбинирајте ги оревите, гранулираниот шеќер и путерот во средна тава на средна топлина. Промешајте постојано додека се пали путерот и шеќерот.
3. Продолжете да се промешувате додека оревите готват и карамелизираат. Продолжете со мешање и готвење додека шеќерот не е светло-жолто-боја и оревите се зготвени на околу 8 минути.
Гледајте внимателно кон крајот, за да не изгорат.
4. Откако оревите се карамелизирани, отстранете ја тавата од топлината. Истурете ги оревите на подготвениот сад за печење и користете вилушка за да ги одделите навртките и да се осигурате дека никој од нив не се допира. Оставете ги оревите да се оладат и да се зацврстат целосно, околу 15 минути.
5. Додека оревите се ладат, подгответе ги останатите состојки. Комбинација на какао во прав и шеќер во прав во вреќа Ziploc со големина од галон и засега се оставени настрана.
6. Ставете го чоколадото во сад за безбедна микробранова печка. Микробранова само додека не се стопи, мешајќи по секои 45 секунди за да се спречи прегревање.
7. Откако оревите се ладни, извадете ги од садот за печење и прекинете ги карамелите од скитници. Истурете ги оревите во чоколадата и промешајте додека не се покрие сите. Замрзнете ја садот за една минута за да започнете со поставување на чоколадо, да го извадите и промените повторно. Повторете уште еден или два пати, додека чоколадата не формира дебел слој околу поединечните ореви.
8. Истурете ги оревите со чоколада во Ziploc со какао во прав и шеќер во прав. Протресете ја вреќата за да ги обложите навртките и масирајте ги бонбоните помеѓу вашите раце за да ги одделите навртките и да ја наместите секоја навртка со прав. Откако сите ореви се одделени и обложени, истурете ги во цедилка за да го отсечете преостанатиот прав.
9. Овие ореви може да се чуваат неколку недели во херметички контејнер на собна температура.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 394 |
| Вкупно масти | 17 г. |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 8 mg |
| Натриум | 65 mg |
| Јаглехидрати | 55 g |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 5 г. |