Од поздрав до целосни рецепти, млечниот чај е хит во светот
Дали уживате во малку млеко во чајот ? Тогаш сте еден од многуте чајџии ширум светот кои сакаат да се напијат на "млечен чај". Ова е совршен начин да се измешаат и измазнуваат вкусовите на чајот, особено некои од горчливите белешки пронајдени во црниот чај.
Млечниот чај може да има многу форми. Тоа може да биде едноставно како прскање на млеко во вашиот Асам или англиски појадок чај, или тоа може да биде сложен рецепт како масала чај или меур чај.
Млечните чаеви на светот се забавно да ги истражуваат, па ајде да започнеме.
Што е млечен чај?
Млечниот чај е, едноставно, чај со додаток на млеко. Ова создава неспокоен вкус и малку го засладува чајот. Тоа е популарен начин да се служи чај во многу делови на светот и тоа е лесен начин да се облекуваат вашата просечна чаша чај.
Постојат многу региони во светот каде млечниот чај е стандардниот тип на чај . Ова е најочигледно во одредени делови на Индија, каде што "чај" обично се однесува на млечниот чај. Да побара чај без млеко, да побара "црн чај" или едноставно "чај без".
Млечниот чај, исто така, најчесто се консумира во Англија, Ирска, Шкотска, Канада, Шри Ланка и Хонг Конг.
Постојат многу варијации на млечниот чај, вклучувајќи:
- Крем чај - Подготвен со тежок крем, овој чај најчесто се наоѓа во Источна Фрисланд, Германија. Тоа често се нарекува "Источен Фризиски чај".
- Хонг Конг млечен чај - исто така наречен колбас млеко чај, ова е најпопуларната верзија на чај подготвен со испарено млеко.
- Чај Latte - Многу популарен чај пијат се најде во Северна Америка, делови од Европа, и пошироко.
- Крава, Бафало, или Јак млеко - Направени од врело чај со животинското млеко. Овој пијалок се наоѓа во многу делови на Индија и неколку околни земји.
Зошто додадете млеко на чај?
Млечниот чај обично се подготвува со силен црн чај.
Додавањето на млеко резултира со помалку адстрингентен , помалку горчлив вкус. Не само што млекото го покрива вкусот на чајот, туку и се врзува за некои од горчливите хемиски соединенија што се наоѓаат во чајот.
- Некои од овие горчливи соединенија се многу корисни за здравјето. Поради ова, ако пиете чај поради здравствени причини, чај без млеко е подобар избор.
- Некои чаеви, како што се Асам чаеви од Индија, речиси секогаш се служат со млеко за намалување на горчината. Млечниот чај Асам, исто така, прави редовно појавување како британски попладневни чаеви.
- Многу млечни чаеви се многу добро со замена за млеко. Ако сакате, користете соја, бадем или оризово млеко. Кокосовото млеко не е толку разновидно, но секако може да се развие вкус за тоа со вистинскиот чај.
Колку млеко треба да додадете?
Навистина нема поставени упатства или сугестии за тоа колку млеко треба да го додадете во одреден чај. Тоа повеќе зависи од вас, од вашиот личен вкус и од типот на чај што го пиете. Сепак, повеќето чај не треба да бараат многу млеко.
Во принцип, започнете со поздрав или со лажица млеко. Промешајте го и пробајте го чајот. Доколку е потребно, додадете уште една лажица додека не ви се допадне.
Некои рецепти за млечен чај користат многу малку млеко. На пример, домашна масала чај бара еднакви делови од млеко и вода.
Додека колку млеко е личен избор, постојат препораки за чаеви кои се најдобри со млеко .
Популарни рецепти за млеко
Млечниот чај оди подалеку од едноставно додавање на млеко во чаша чај. Постојат многу рецепти за млечен чај во светот.
- Меур чај или чај "боба" е популарен млечен чај од Тајван.
- Yuanyang е Хонг Конг млеко чај измешано со силно кафе.
- Masala chai е зачинет индиски млечен чај кој брзо се шири низ целиот свет.
- Англиски чај за чај најчесто се служи со млеко.