Оваа лесна зачинета црвена зелка прави одличен гарнир со вкусен свинско месо и крем сос. Зелка вклучува јаболка, малку оцет и вино, и зачини што веројатно ги имате во вашата оставата, чајната кујна.
Свинското месо се совршено готвење во тенџерето и завршува со сенфен сенф и крем сос.
Ако не сакате да користите вино, користете сок од јаболко или јаболковина на местото на виното во зелката и употребувајте повеќе пилешки залихи на местото на виното во свинско месо.
Што ќе ти треба
- За зелка:
- 2 лажици растително масло
- 1 лажица путер
- 1 кромид кромид (ситно сецкан)
- 1 голем чешне лук (притиснато)
- 1 мала глава на црвена зелка (грубо рендан)
- 2 средни јаболка (излупени и излупени)
- 1/2 чаша сува црвено вино (или да користите сок од јаболко или јаболковина)
- 3 супени лажици јаболков оцет
- 2 лажици кафеав шеќер (светло или темно, пакувано)
- 1 ловоров лист
- 2 до 3 инчи цимет стап
- 1/4 кафена лажичка allspice (земјата)
- Црна пиперка по вкус (свежо земјата)
- Сол по вкус
- За свинско месо:
- 1 лажица путер
- 1 лажица растително масло
- 4 свинско месо (ребро или слабина, коска-во, околу 3/4 инчи дебелина)
- Цртичка сол (или по вкус)
- Црна пиперка (свежо земјата или по вкус)
- 1 1/4 чаши пилешки залихи (низок натриум или домашен без сол)
- 1/2 шоља суво бело вино (или да користите повеќе кокошки или яблоки)
- 1 супена лажица сенф (Дижон)
- 3 до 4 супени лажици
- тежок крем
Како да го направите тоа
Зелка
Загрејте ги 2 лажици растително масло и 1 лажица путер во холандска печка или голем тенджев со средно ниска топлина. Додадете го сецкан кромид и варете, мешајќи додека кромидот не е проѕирен. Додадете лук и варете, мешајќи, за уште една минута.
Во меѓувреме, исечете ги јајце-јаболката во клинови и исечете ги клиновите по должината на тенки парчиња.
До мешавината на кромидот додадете зелка, парчиња јаболка, вино, оцет, кафеав шеќер, ловоров лист, стап од цимет и allspice.
Донеси до врие. Покријте и полека се загревајте на тивок оган околу 30 минути, или додека зелка не е многу тендер. Вкус и додадете сол и бибер, колку што е потребно.
Отстранете го стапчето за цимет и ловорот за лист пред сервирањето.
Свинско месо
Во голем тенџере или сапун пан на средна топлина, топете го путерот со растително масло.
Спрскнете ги свинско месото лесно со сол и бибер, по вкус.
Свири ги свинското рифови за околу 2 до 3 минути на секоја страна, се додека не се закопа. Додадете го пилешкото и белото вино на тавата и доведете го до уривање. Намалете ја топлината на ниско ниво, покријте ги и вриејте 20 минути или додека свинското месо не е тендер. Извадете ги рифовите на послужавник и загрејте.
Наматете ги течностите низ решетката и вратете се во садот. Доведете ги течностите до зоврие и варете, откријте ги додека не се намалат за околу две третини, до околу 3/4 чаши.
Размахване во сенф и тежок крем. Гответе го сосот, мешајќи често, околу 2 до 3 минути во текот на најниската температура за малку да се здебели, но не дозволувајте да зоврие.
Вкуси и прилагоди зачини, додавајќи сол и бибер, по потреба.
Се сервира свинско месо со сос и црвена зелка.
Додајте варен или пире од компири или тестенини за целосна и задоволителна вечера. Компир салата ќе биде одличен избор, како и.
Можеби исто така ви се допаѓа
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 533 |
| Вкупно масти | 28 г. |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 64 мг |
| Натриум | 467 мг |
| Јаглехидрати | 57 g |
| Диетални влакна | 13 g |
| Протеин | 20 г. |