Основен пилешки берза

Пилешкиот парк е навистина многу лесно да се направи, и вкусот ќе биде побогат од купените супа или акции .

Користете го овој пилешки залихи во супи, сосови, чорби или други рецепти со пилешка супа или кокошка.

Што ќе ти треба

• Пилешки крилја од 6 до 7 килограми (или други делови од коска од кокошки како што се вратот, грбот, нозете итн.)
• 1 среден кромид (четвртина)
• 1 морков (се сече на 2-инчни парчиња)
• 2 ребре целер (се сече на 2-инчни парчиња)
• 4 парчиња ладна вода
• За букет Гарни:
• 5 sprigs магдонос
• 5 цели црни пиперки
• 3 sprigs мајчина душичка
• 1 лист залив
• 1 цртичка Солена (или да вкус /

Како да го направите тоа

1. Ставете го пилешкото во голем резервоар или холандска печка со кромид, морков и целер. Додајте ладна вода во садот.
2. Во букет гарни кеса комбинираат магдонос, пиперки, мајчина душица и листовите од заливот. Вметнете ја безбедно и додадете во садот.
3. Донесете го пилешкото месо до целосна вриење. Снимете било кој ѓубриња што се издига до врвот. Намалете ја топлината на ниско, делумно покријте го садот и вриејте околу 2 часа. Чувајте го на ладно или нежно вриење. Ако се варат, акцијата ќе стане облачно. Забелешка : Акцијата исто така може да се готви, откријат, во рерна од 200 ° F околу 6 часа. Ова е добра опција ако вашите горилници нема да соработуваат со ниското вриење. Индукционен режач е добра опција.

1. Акцијата треба да биде малку намалена и вкусна.
2. Затегнете ја стоката, притискајќи колку што е можно повеќе течност од цврсти материи. Искористете го маснотиите или ставете го во сапуница. Или во фрижидер неколку часа. Мастите ќе се кренат на површината и ќе се зацврстат, што ќе биде многу лесно да се отстрани. Отфрлете го маснотиите и зачинете ја солта со сол, по вкус.
3. Акцијата може да се варат во овој момент ако се сака повеќе концентрирана стока.
4. Натопете ја состојката во контејнери со контејнери за 1 или 2 чаши шишиња или контејнери за замрзнување, оставајќи најмалку 1 сантиметар од headspace. * Етикета со датум. Ладилник за 3 до 4 дена или замрзнување за 3 до 4 месеци.

* Акцијата ќе се прошири како што се замрзнува, па ако користите стаклени тегли, тоа е особено важно да се остави многу headspace. Користете широк сад за уста и оставете околу 1 инч за headspace. За да бидете безбедни, оставете ги врвовите да лежат на тегли додека не се замрзне, а потоа зашрафете ги, но не премногу тесни.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	878
Вкупно масти	49 г.
Заситени масти	14 g
Незаситен масти	19 г.
Холестерол	308 мг
Натриум	336 мг
Јаглехидрати	5 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	98 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)