Престанете да се занимавате со заглавени леб, маснотиите што се тава
Дали сте уморни од вашиот леб заглавувам во тавата? Постои едноставно решение и бара добро подмачкана тава.
Откако ќе ја научите основната техника за подмачкување на вашата тава, вашиот леб леб ќе падне веднаш откако ќе се пече. Добрата вест е дека тоа е лесно и веројатно имате се што ви треба токму таму во кујната.
Како да смачиме леб
Правилно смазнување на садот за леб е од суштинско значење за добивање на печен леб надвор откако ќе го извлечете од рерната.
Постојат неколку елементи што можете да ги користите, вклучувајќи скратување, путер или масло за готвење .
За да го направите уште полесно, можете да ја наместите тавата со слој од грубо пченкарен месо. Ова нема да се придржува на лебот затоа што не е дел од тестото, така што нема потреба да се грижите дека ќе го смени вашиот рецепт.
- Темелно подмачкајте ја тавата со кратко, масло за готвење или путер.
- Распоредете ја рамномерно на дното и на сите страни од тавата користејќи ги прстите или преклопеното хартиени крпи.
- Ако печете сладок десерт леб, застанете тука. Плочата е подготвена за употреба.
- За бел леб или леб од цели пченица, користете груб коренски месо за да спречите лепење. Стави неколку кутии од корнус во тенџере и завртете ја тавата така што дното и странивите се покриени.
- Откако лебот се пече, извадувањето од тавата е едноставно како што е вртење на тавата. Лебот ќе испадне.
Совети и трикови
Додека подмачкување на садот е едноставен, има неколку совети кои ќе обезбедат успех на лебот.
- Ако користите путер, не оставајте купчиња од путер во тавата.
- Зачувајте ги путерските омоти и употребувајте ги за маснотии.
- Спрејните масла ќе работат исто така, иако ќе сакате да се осигурате дека ќе добиете дури и покриеност. Користете хартиена крпа за да ја раширите во тенок слој наместо да прскате повеќе отколку што е потребно.
- Ако користите масло, не заборавајте да закопате било барици кои се формираат во тавата. Тие вообичаено се издигнуваат полека во текот на првите неколку минути - особено во аглите и по должината на рабовите - додека маслото се лизга по страните.
Прескокнете го Пан
Ако навистина сте фрустрирани со лебовите, можете целосно да ги прескокнете. Тие не се потребни за повеќето бели, пченица и брзи рецепти за леб што имаат дебел тесто и ќе имате совршено вкусно леб без тавче.
Се разбира, вашиот леб нема да има форма на леплива печ во стилот на сендвич. Наместо тоа, ќе има повеќе заоблени занаетчиски изглед како што нуди пекарите. Парчињата прават совршени сендвичи и многу луѓе всушност ја претпочитаат формата во текот традиционалниот лебен сад.
Наместо леб тавче, облик на вашиот леб тесто . По стискање затвори шевовите, ставете го лебот врз подмачкан лист за колачиња, а потоа нека се крене и го испечете како што нормално би го сториле. За таа цел, масло за прскање функционира совршено и нема потреба да се вклучи корненото овошје бидејќи не може да се заглави во тавата.