Американските прехранбени продукти го намалија лукот до 1940-тите
Историја на лук
Зборот лук доаѓа од староанглиски garleac, што значи "копје пука ". Кои датираат уште 6.000 години, тој е роден во Централна Азија и одамна е главен во регионот на Медитеранот, како и честите зачини во Азија, Африка и Европа.
Египќаните обожаваа лук и поставуваа глинени модели на лук луковици во гробот на Тутанкамон. Лукот беше толку високо ценет, дури беше користен и како валута.
Фолклорот смета дека лукот одбивал вампири, бил заштитен од Зло око и ги одбранил љубоморачките нимфи за да ги тероризира бремените жени и да ги ангажира девојките. И да не заборавиме да ги спомнеме наводните сили на лук, кои биле извонредни низ вековите.
Изненадувачки, лукот беше намуртен од храна во САД до првата четвртина на дваесеттиот век, речиси исклучиво пронајдени во етничките јадења во работничките населби. Но, до 1940 година, Америка го прифатила лукот, конечно признавајќи ја својата вредност како не само малолетник, туку како главна состојка во рецептите.
Необичниот сленд од 1920-тите години се нарекува лук како ванила Бронкс, халитоза и италијански парфем. Денес само Американците консумираат повеќе од 250 милиони килограми лук годишно.
Повеќе за лук:
• Совети и совети за готвење лук
• Избор и складирање на лук
•
• Зошто лукот мириса?
• Историја на лук
•
•
Готвачи
| • | Комплетна готвачка за љубителите на лук |
| • | Сè повеќе вкус со лук |
| • | Велики лук готвач |