Измешаните јајца го прават лесен, вкусен и хранлив појадок, а тие се потребни само неколку минути за да се мешаат и готват.
Служат пржени јајца на чинии или ги сендвичи меѓу парчиња тост, кроасани или англиски мафини. Сенки од јајца се особено корисни за децата и семејствата со зафатен распоред. Со неколку додатоци како сирење, зелен кромид, сецкан пипер или чили пиперки, измешаните јајца ќе направат фантастичен дорушен бурито , или додадете колбаси, пиперки или сладки парчиња шунка.
Основни чекори
- Започнете со свежи јајца .
- Овозможувајќи две јајца по лице, ги кршите јајцата во сад.
- Додајте 1 супена лажица млеко, лесен крем, половина и пол или испарено млеко за јајце (ако сакате повеќе млеко во јајцата, одете напред и додајте дополнително) и размахнете. За полесни јајца, користете вода наместо млеко. За побогати, слични јајца , направете ги со тежок крем.
- Во тежок кадифе над средна топлина, се топи една до две супени лажици путер, или доволно за да го навалите дното на тавата.
- Кога путерот е жежок и престанува да пени, намалете ја топлината на средно ниско ниво.
- Додајте ги јајцата во топла тава.
- По околу 1 минута или така, кога дното и рабовите на јајцата почнаа да се готват и зацврстуваат, изгребете ги и подигнете ги рабовите со шпатула и оставете неварениот дел да работи под делот што е подигнат. Преклопете ги зготвените делови кон центарот.
- Повторете ја стружењето, подигнувањето и преклопувањето се додека не се формираат јајца. Повеќе мешање ќе направи мали curds и помалку ќе се направи поголема fluffier урда.
- Кога прачките се цврсти, но сеуште влажни, извадете ги јајцата во чинии или садови за сервирање. Јајцата ќе продолжат да готват малку откако ќе ја напуштат тавата.
- Јајцата ги соберете со сол и свежо зелен црн пипер.
Совети и варијации
- За полесни, подуени јајца, додајте малку повеќе млеко или крем.
- Користете мешалка за мешање на јајцата.
- За дополнителен вкус и текстура додадете мелено зеленчук, шунка, колбаси за појадок или печурки на путерот и сауте неколку минути пред да додадете мешавина од јајца.
- Додајте рендан сирење или свежи билки на јајцата околу половина пат низ времето за готвење.
- Наместо млеко, користете вода. Јајцата ќе бидат полесни без губење на вкусот.
- Користете флексибилна гума или силиконски шпатула .
- Заменете го млекото или кремот со кисела павлака за богатство и вкус.