Ништо не удира на мексикански бранч за време на викендите! Солената, крцкава, нејасна, грациозност на џиновска плоча на хилакили по кон крајот на ноќта! Тие се совршена комбинација на текстури, вкусови и маст за да ви помогнат со тој викенд мамурлак!
Можете да го направите овој рецепт толку лесен или комплициран колку што сакате. Во овој рецепт тој повикува на пржење на сопствените пченкарни тортиљи и мешање на сопствената салса орда! Но, вие не мора да направите ниту една од овие работи од нула. Постојат многу вкусни салса вердери таму што може да се купи и само да се загрее пред да фрла со чипови. Можете да одберете да го направите ова супер зачинет појадок или оној што е полесен со купување на различни температурни продавници купени сосови. Можете да купите продавница купи чипови, наместо да ги пржете себе. Рецептот дефинитивно го вкусува најдоброто со домашните чипови. Нивната текстура застанува на салса навистина убаво и има добра рамнотежа помеѓу крцкава и малку џвакаат. Без разлика на кој начин ќе го направите овој појадок е супер задоволување и вкусно!
Што ќе ти треба
- 15 меки пченкарни тортиљи
- 1 кварт на лесното масло
- 1/4 чаша Фреско Queso или Cotija
- половина од средно бело кромид, ретко исечени
- сол и бибер по вкус
- За Салса Верде:
- околу 1 фунта томатилос, лушпи отстранети и восочни слој се мијат
- 1 среден бел кромид, излупен и преполовен
- 1/4 чаша сецкан свеж цилинтро
- 3 зелени чили, како што е Серрано, стебленца се исечени
- 2 чешниња лук
- 1 лажичка сол
Како да го направите тоа
- Сместете ги тортилите еден врз друг и сече на 4 еднакви парчиња (мислите дека пици се парчиња)
- Загрејте го маслото како што е канола или масло од семе од грозје во тешка дното на рерна или садот до 375 F. Користете термометар за да ја измерите температурата на маслото. Само осигурајте се дека дното на термометарот не го допира дното на тавата!
- Скрши чипс од тортилја во парчиња. Бидете внимателни да не ги натепате чиповите, бидете сигурни дека тие не се држат заедно со поместување околу со метална лажица со дупчиња. Повлечете по околу 2 минути. Гответе додека златно кафеава од двете страни. Исцедете и ставете ја на хартиена крпа наредена плоча.
- Комбинирајте ги сите состојки на салса вервеј во тенџере. Топлина на шпоретот за 10-15 минути. Нека малку се изладат состојките и потоа додадете ги сите во мешалка. Се меша додека не се изедначи. Ставете го во тавата и загрејте уште 10 минути.
- Додека салса верве е готвење, варете ги пржените јајца. Ставете неколку лажички од маслото за пржење во тава. Топлина на средна топлина. Кренете ги двата јајца во тавата и исчистите го топлиот масло над врвот на јајцата за да готвите врвовите на јајцата. Откако јајцата се готват, отстранете ги од топлината.
- Ставете околу 1-2 чаши салса орда во голема чинија. Додадете ги чиповите и фрлите додека не се целосно обложени. Поделете ги на две чинии и на врвот ги покријте со јајце и queso фреска и ретко исечен бел кромид. Можете исто така да додадете повеќе свеж cilantro како гарнитура. Уживајте!