А вкусна грашок супа рецепт со шунка и зачини.
Оваа супа од грашок се готви на котел, но со неколку измени, може да се готви во бавниот шпорет. Погледнете ги советите подолу од рецептот за инструкции за бавно шпорет.
Ако сакате мазна грашок од грашок , резервирајте ја шунка со шунка и се мешајте ја целата или дел од супата во серии * кога тоа е направено. Додај шунка и топлина преку.
Препуштете ја оваа супа со малку фино сечкано шунка или распаднат сланина.
Што ќе ти треба
- 1 фунта сува зелена сплит грашок
- 2 квартови вода или со ниско или без содиум зеленчук или пилешка супа
- 1 месна шунка коска
- 1 чаша сецкани кромид
- 1 голем исушен ловоров лист
- 1/4 лажички лук во прав
- 1/4 кафена лажичка исушен мариорам, смачкана
- 1/4 кафена лажичка сушено мајчина душица, смачкана
- цртичка бибер
- 1 чаша сецкани целер
- 1 чаша сецкани морков
- 1/2 лажичка сол, или по вкус
- Растурена сланина или фино
- сечкана шунка за гарнитури, по желба
Како да го направите тоа
1. Во голем тенџере или холандска печка, покријте го исушениот грашок со 2 квартови вода. Доведете го грашок на вриење; нежно се вари 2 минути. Одвој да се впие за 1 час.
2. Додајте шунка коска на грашок, заедно со сецкан кромид, лук во прав, мајор, мајчина душичка и бибер. Доведете ја супата на вриење; покријте, намалете ја топлината и вриете 2 часа, мешајќи повремено.
3. Отстранете го месото од шунка коска. Ако сакате, ставете малку ситно исечена шунка настрана за гарнитури.
Се меси месото и се враќа во супа од грашок со сецкан целер и морков.
4. Полека полека за 45 минути, мешајќи повремено.
5. Вкусете и додадете сол, колку што е потребно. Отстранете го листот за заливот.
Ако сакате, врвни порции со резервирана ситно сечкана шунка или распарчена варена сланина.
* Пареата од жешки течности може да предизвикаат експлозија во блендер, затоа внимавајте кога се мешате топла супа или други течности. Никогаш не го пополнувајте блендерот повеќе од половина полна. Олабавете ја чашата во центарот на капакот на блендерот. Поставете преклопена кујнски крпи преку капакот и цврсто држете ја додека ја обработувате.
Совети
Бавен шпорет - Испуштете го времето за натопување, исплакнете го грашокот на градите и намалете ја течноста (вода или супа) до 1 кварт. Комбинирајте ги состојките (освен сол и гарнитури) во бавниот шпорет. Покријте и гответе на ниско 6 до 8 часа, или додека грашок не е тендер. Или готви на високо околу 4 до 5 часа. Ако се готви на високо, може да биде потребно да додадете повеќе течност.
Отстранете го месото од шунка и исецкајте го; вратете го сецкан месо во супа. Вкус и зачинете со сол, колку што е потребно. Гарнирајте порции со некое резервирано шунка со шунка или варена сланина.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 75 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 2 mg |
| Натриум | 450 мг |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 5 г. |