Поправи мисирка со неколку брзи трикови
Тоа е кошмар на секого: Турција е уништена. Океј, веројатно не е уништен, но сигурно му е потребна голема помош или вашата прекрасна вечера за вечера ќе биде биста. Значи, пред да ја исфрлите таа птица, постојат неколку брзи трикови кои би можеле да го спасат денот.
Турска помош за итни случаи
Има неколку работи што треба да ги имате при рака, како дел од комплет за итност. Овие предмети ќе бидат неопходни во последната минута за подобро да бидете сигурни дека сте подготвени.
- Точен термометар за месо
- Многу тешки алуминиумска фолија
- Многу количини на пилешко или зеленчук (ниско ниво на натриум)
- Спреј шише
- Грави мешавини
Проблемот: Турција е замрзнато цврсто
Единствениот ефективен начин за одмрзнување на Турција е со потопување во ладна вода. Само ладна вода ќе ги задржи бактериите од растечка контрола. Сега со студ, мислам 40 степени F / 5 степени C. Било потопло и бактерии ќе растат. План на 30 минути за кратко-кратко: ако треба да добиете 22 килограми мисирка одмрзнати, ќе јадете утре. Бидејќи температурата на водата може да биде 40 степени F, задржете ја таму. Ставете термометар во вода и додадете топла или ладна вода за да ја задржите температурата каде што сакате.
Нема време за одмрзнување на Турција? Тоа е можно да се готви на Турција, која се уште е замрзнат . Тоа не е идеално, но ќе можете да го зачувате оброкот.
Проблемот: Турција е подготвена премногу брзо
Вечера не е за уште четири часа и Турција веќе е направена.
Да, некаде математиката помина наопаку и имате совршено подготвена мисирка подготвена премногу рано. Земете ја мисирка и цврсто ја завиткајте во неколку слоеви алуминиумска фолија. Потоа завиткајте го во голема крпа. Ако го имате, ставете го во голем ладилник кој се загрева со полнење со врела вода, а потоа празна.
Трикот е да се остави Турција да ја одржи температурата без да дозволи да готви повеќе. Чувајте го топло без додавање на топлина. Внатрешната температура на Турција треба да остане над 140 F (60 C), или пак штетните бактерии може да растат. Кога ќе дојде времето за служење, издлаби и служи.
Проблемот: Турција нема да готви
Секој е подготвен да јаде. За жал, Турција не е скршена 120 степени F / 50 степени C. Потребно е да ја направите оваа птица сега . Имате два избори во зависност од тоа како ја готвеете Турција. Еден метод е да ја завиткаме Турција во фолија и да ја претвориме топлината на 450 степени F / 230 степени C. за 2-3 минути за фунта на птицата (во зависност од тоа колку далеку треба да одиш). Проверете ја температурата сега и видете колку сте блиску. Шансите се дека сте прилично блиски.
Друг метод за забрзување на вашата Турција е да го намалите на половина. Право надолу помеѓу двете гради на предната страна и на едната страна на 'рбетот на другата страна. Со одвојување на турција на два дела можете драматично да го намалите времето за готвење. Запомнете дека сеуште ќе треба да тестирате за донидност (165 степени F / 75 степени C.) насекаде. Можете да го однесете овој чекор понатаму и да ги отстраните нозете и крилјата. Поставете сè за да изложите колку што е можно повеќе површина за греење и Турција ќе се готви многу побрзо.
Проблемот: делови од Турција се недопрени
Ќе почнете да резбате и покрај фактот дека сте биле сигурни дека турцијата е правилно подготвена, јасно е дека делови од неа не се. Ако се обидете да го вратите за да готвите повеќе, ќе завршите со сува Турција. Па, постои брз трик за брзо готвење на овие делови без ризик од сушење. Во голем сад, донесе голема количина на супа (пилешко, мисирка или зеленчук) до вриење и ставете ги овие делови во врела вода за неколку минути. Ова брзо ќе го готви парче од Турција и ќе осигури дека е безбедно да се јаде. Имајте на ум дека ако ова е пушена мисирка , месото може да се појави розова или црвеникава. Ова не значи дека е невработено. Користете го термометарот за да верификувате. Хемиската реакција помеѓу чадот и протеинот ќе предизвика оваа боја и е совршено нормална.
Проблемот: Турција е сува
Сите ние имавме сува Турција претходно. Веројатно е најлош исход за секоја птица, но е една од најтешките за да се избегне. Додека ова е предизвикано од претерано земање на Турција, понекогаш се чини дека некои птици се направени само суви. Чекор еден во справувањето со сува Турција е да се пополни шише со прскање исполнето со топол колбас и да се испрска врз месото додека го исекувате (најдобро е да ја зачувате оваа тајна). Месото нема да биде влажно поради тоа, но ќе има влага на неа и спреј ќе спречи понатамошно сушење.
Следниот е крајниот трик: Гравја. Од сос од скара до пред бланки, сосови (од кои сос е еден), каде што се измислени од една причина и само една причина, да се додаде влага и вкус за да се исуши без вкус на месо. Бидете подготвени да направите многу добар сос . Исто така, бидете подготвени да го направите тоа без корист од мириси на Турција. Само да биде подготвен да направи сок, а вториот ќе го спуштите послужавник од Турција, нудејќи им на сите сунѓер. Еден добар сос може да направи многу за да направи лоша Турција многу подобро.